山东重拳整治食品安全突出问题，立案3.82万件！

10月15日下午，山东省人民政府新闻办公室举行新闻发布会，介绍山东聚力攻坚食品安全突出问题、全力守护全省群众饮食安全情况。

记者从会上获悉，今年以来，山东聚焦肉及肉制品、保健食品、网络餐饮食品等重点领域，联合开展食品安全领域突出问题专项整治。截至9月底，全省共行政立案3.82万件，公安机关侦办刑事案件1641起；专项整治以来，全省累计检查相关经营主体138.97万家次，推动省级各部门出台制度35项，持续完善从农田到餐桌的全链条监管机制。

“省委、省人民政府高度重视食品安全工作，今年以来，省市场监管局会同有关部门单位，围绕群众关心的肉及肉制品、保健食品、网络餐饮食品，联合开展食品安全领域突出问题专项整治，取得积极成效。”山东省食品药品安全委员会办公室副主任、山东省市场监管局副局长张晖表示。

拓宽线索来源，是精准打击食品安全违法行为的重要一环。

专项整治以来，山东市场监管、公安、畜牧等部门联合向社会公开征集违法犯罪线索，全省共接到群众举报线索2.43万条。同时，综合运用专业手段排查线索，坚持每月开展保健食品广告、网络食品销售和广播电视机构专项监测，紧盯线上店铺、直播带货等新兴风险点位，主动抓取虚假宣传、违规售卖食品等问题，收集各类问题线索1734条。

在食品抽检方面，山东印发食品安全领域突出问题专项抽检工作方案，紧盯问题风险开展食品安全靶向抽检，检出问题食品1152批次。以上所有排查发现的问题，全部依法依规闭环处置。针对群众反映强烈、社会关注度高、风险隐患突出的食品领域问题，坚持“一月一主题，月月有行动”，每月组织开展部门联合检查行动。

张晖介绍，从农批市场“3·14零点行动”、冷库“4·22”全覆盖大排查，到火锅经营者食品安全检查、畜禽屠宰厂（场）与城乡大集“控水分提品质”专项检查，再到“齐鲁守护·夏季食安”打击肉及肉制品违法犯罪、社区团购领域假劣肉类专项整治，一系列专项行动现场督促整改问题4975个，立案查处497起。

与此同时，各部门同步发力，靶向整治本领域风险。省市场监管局组织鹅肝制品、水产品、驴肉制品等专项治理，省文化和旅游厅部署开展暑期“利剑护游”百日攻坚行动，省广电局常态化整治广播电视违法违规广告，省畜牧局开展“瘦肉精”专项排查。全省共检查相关经营主体138.97万家次，对检查发现的问题均已按期整改完毕。

对食品安全违法犯罪行为，山东持续保持严惩重处高压态势。

一方面，打通行政执法与刑事司法衔接通道。省市场监管局会同省法院、省检察院建立食品安全行政执法与司法协作机制，联合省公安厅、省畜牧局建立大要案协同办理模式；省检察院会同省法院、省公安厅、省畜牧局制定私设生猪屠宰厂（场）类违法犯罪案件的办案参考，强化部门协作。

另一方面，通过专案交办、提级办理、重点督办等制度，加大重点案件查办力度。省市场监管局对183件重点案件实施重点督办，对16市58件重点案件组织现场查处，推动属地全链条打击违法行为。

截至9月底，全省共行政立案3.82万件，公安机关侦办刑事案件1641起，检察机关批捕218人、提起公诉226件403人，法院系统审理危害食品安全犯罪案件221起。

专项整治不仅要解决眼前的问题，更要推动形成长效监管机制。

山东坚持整治与建章立制同步推进，推动省级各部门出台制度35项，其中跨部门制度10项，进一步完善食品安全全链条监管机制。

在源头管控环节，省市场监管局、省畜牧局等联合制定《山东省食用畜禽产品质量安全信息化追溯管理规定》，全省共有944家屠宰企业、2.7万家食品生产经营者纳入信息化追溯，实现源头可溯、去向可追。

在生产经营环节，省市场监管局联合河北、江苏等省市场监管部门印发《“冀苏皖鲁豫”五省食品安全协同合作工作机制》，加强跨省食品安全监管协作。在执法检查环节，省公安厅、省市场监管局、省畜牧局联合出台《肉制品领域联合执法检查工作规范》，进一步规范联合检查流程，提升执法效能。

除了部门监管，山东还积极发动社会力量参与食品安全治理。在科普宣传方面，山东持续推出《关注食品安全，健康你我他》等科普短视频，组织“保健护老 银龄行动”等主题活动，全省累计举办各类科普宣传活动7.45万场次。

在社会监督方面，山东聘请“食安哨兵”4.61万名，核查处置举报问题4646个，让外卖骑手成为排查网络餐饮风险的重要力量。同时，持续开展“你拍我查”“你点我检”等互动活动，拓宽群众参与食品安全监督的渠道。

张晖表示，下一步，山东省市场监管局将持续加大工作统筹和推进力度，不断完善从农田到餐桌的全链条监管制度机制，紧盯风险、重拳整治，持续发力、久久为功，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

（大众新闻记者 王鹤颖）