山东中小学校食堂自营率已达99.61%，每年培训食堂从业人员等10万余人次

10月15日下午，山东省人民政府新闻办公室举行新闻发布会，介绍山东聚力攻坚食品安全突出问题，全力守护全省群众饮食安全情况。

山东省教育厅二级巡视员邓俊庆介绍，近年来，山东省教育厅以“校园餐”专项整治为抓手，严格落实“四个最严”要求，持续强化部门协同，全方位筑牢校园食品安全防线，切实保障学生“舌尖上的安全”。

针对过去外包供餐容易出现食材品质参差不齐等隐患，山东省教育厅推动建立起以学校为运营主体，引进优质餐饮企业提供专业化帮厨服务的新型运营机制。目前，全省中小学校食堂自营率已经达到99.61%。同时，搭建起省市县校四级培训网络，每年培训食堂从业人员等10万余人次，并全覆盖开展岗位考核评价，持续提升岗位履职能力。

(大众新闻·海报新闻记者 朱延鲁 报道)