答记者问｜选购认准“小蓝帽”，山东开展保健食品专项整治

10月15日下午，山东省人民政府新闻办公室举行新闻发布会，邀请省市场监管局负责同志等介绍山东聚力攻坚食品安全突出问题，全力守护全省群众饮食安全情况，并回答记者提问。

山东广播电视台记者：

进入“十五五”，群众期盼吃得优质、健康、放心。请问山东将出台哪些规划、落实哪些举措，推动农产品从“合格”向“优质”跨越？

吕思光：在守牢农产品质量安全底线的基础上，满足群众对高品质、健康化农产品的美好生活需求，是农业高质量发展的核心目标。山东已将“开展农产品质量安全和品质双提升行动”纳入全省“十五五”规划纲要，同步组织编制《山东省农产品质量安全和品质双提升行动实施意见（2026—2030年）》，文件将于近期正式发布。整体构建“一年夯实、三年提升、五年跨越”的阶梯式发展布局，统筹兼顾安全管控与品质升级、市场监管与产业发展，推动全省农产品质量安全治理、农产品优质化发展迈入全新阶段。

一是持续健全完善农业标准化体系，筑牢优质农产品发展根基。标准化是农产品优质化发展的核心前提。截至目前，全省现行有效农业类地方标准、技术规程共计1931项，实现主要“菜篮子”“果盘子”农产品生产环节全覆盖，做到全品类生产有标可依、有规可循。同时，积极推进国家农产品质量国际标准研究转化中心创建工作，该项工作已纳入2026年山东省政府工作报告，目前正指导相关地市开展申报创建工作，进一步提升全省农业标准化、国际化发展水平。

二是聚力培育绿色优质农产品，壮大高端农产品供给体系。深入践行“质量兴农、绿色兴农”发展理念，持续扩充绿色优质农产品储备。目前，全省新增绿色食品283个、名特优新农产品99个；累计保有有效获证绿色食品产品2905个、名特优新农产品555个、地理标志农产品351个，建成绿色食品原料供应基地28个，基地总面积达565万亩。依托各类平台拓宽优质农产品销路、提升品牌知名度，常态化开展“好品山东优特农品”推介、“绿色食品宣传月”等推广活动，积极组织参展中国绿色食品博览会、全国名特优新农产品产销对接会等国家级展会，全方位提升山东优质农产品的市场辨识度、品牌影响力和市场竞争力。

三是建立品质分级评价机制，落地优质优价市场体系。积极探索构建科学完善的农产品品质评价标准体系，全面推进农产品质量分等分级工作，打通农产品优质优价落地通道。深入实施农业品牌提升行动，聚焦群众消费升级需求，重点增加营养均衡、原生态、风味佳的高品质农产品供给，切实提升群众餐桌体验，让群众吃得安全、吃得营养、吃得健康、吃得放心。

下一步，山东将以农产品质量安全和品质双提升行动为核心抓手，持续深化农业质量变革、品质变革、品牌变革。力争到2030年，全省农产品质量安全治理效能、农产品优质化发展水平持续稳居全国前列，全力打造安全可靠、品质优良的“鲁字号”农产品矩阵，精准对接群众高品质饮食消费需求，助力农业高质量发展。

中国县域经济报记者：

近年来，随着生活水平的不断提高，消费者对保健食品的消费需求明显提升，但是在购买过程中容易受到虚假营销套路误导，请问针对这方面的问题，山东开展了哪些工作？

张晖：保健食品是一种特殊食品，具有特定的保健功能。但有些不法商家在销售保健食品过程中，夸大宣传保健功能，甚至将普通食品冒充保健食品，混淆普通食品与保健食品，保健食品与药品的边界，对消费者造成误导。今年以来，聚焦群众反映比较集中的涉保健食品违法广告、虚假宣传等类似问题，全省系统推进专项整治，打出一套标本兼治的监管“组合拳”。

一是筑牢基础，加强源头治理。制定全省专项整治细化方案，配套出台一批制度指引，如出台《食品广告发布合规指引》，规范食品广告发布行为，加强市场引导；出台《查处保健类食品会议营销及私域直播虚假宣传行为执法指引》，规范处置流程，加大处置力度。建立食品安全领域广告违法、虚假宣传行为处置工作机制、食品广告监测风险预警与联动处置工作机制，对违法行为精准识别、快速处置。

二是重拳出击，开展排查整治。开展广告专项监测，深挖广告违法链条，前三季度累计发现违法广告线索4177条，查办食品广告违法案件1262件。开展整治保健食品会议营销违法行为专项执法行动，已立案339起，罚没款523万元。专项整治开展以来，全省检查经营主体21万家次，整改隐患7.5万个，移送涉刑案件201起，公开发布典型案例1245起，形成有力震慑。

三是科普宣传，提高辨别能力。为增强消费者特别是老年群体的识骗防骗意识，联合有关部门实施“保健护老 银龄行动”科普宣传，开展防骗讲座、专项科普等各类活动，现场拆解养生讲座、私域直播等诱导消费骗局，把“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”的理念传递给消费者。全省累计开展科普宣传2.4万场，发放宣传材料129万份，参与群众204万人。

借此机会再次给大家提个醒，“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”，在购买保健食品时，要认准保健食品的专属标识“小蓝帽”，结合自身健康状况选择对应功能的保健食品，并从正规渠道购买，发现违法违规线索，可以及时向市场监管部门投诉举报。省市场监管局也将继续坚持重拳整治与科普引导并举，巩固工作成效，切实守护好群众的身体健康。

新黄河记者：

消费者对畜产品质量安全的关注度越来越高，在加强源头管控方面，今年以来畜牧部门做了哪些工作？

李新：社会各界和广大消费者对畜产品质量安全高度关注，这是对全省畜牧兽医工作的有力监督，也是省畜牧局做好工作的动力。近年来，省畜牧局严格落实“四个最严”要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控，狠抓各项监管措施落实，全省畜产品质量安全源头管控基础进一步夯实，畜产品质量安全监测合格率连续多年保持在98%以上。今年上半年，省级完成监测9869批次，合格率99.18%。总体看，全省畜产品质量安全形势持续稳定向好。重点开展了以下几项工作：

一是严格规范养殖行为。认真落实农业农村部《畜禽养殖场备案管理办法》，按照生猪年出栏500头、蛋鸡存栏2000只、肉牛年出栏50头等备案规模标准，先后出台系列文件，召开全省工作部署推进会，确保符合条件的养殖场户应备尽备、应赋尽赋。截至9月底，全省赋码养殖场户达43万户，备案养殖场5.87万个，成功向国家平台推送备案信息2.88万条。同时，指导养殖场户规范建立养殖档案，如实记录引种、免疫、投入品使用、消毒、无害化处理等全流程信息，做到生产有记录、信息可查询、流向可追踪。

二是着力强化屠宰监管。扎实推进生猪屠宰企业实施质量管理规范（GMP）“回头看”，全省已公告的生猪定点屠宰厂（场）达278家。牵头起草《关于进一步加强牛羊集中屠宰规范管理的意见》，已完成部门会签、社会征求意见等程序，拟报经省人民政府同意后印发实施。针对牛羊屠宰“小、散、差”的难题，总结推广了“大户联建”“小户集中”“定制加工”等模式，积极引导集中屠宰，目前全省试点县（市、区）已扩展至24个。组织屠宰企业兽医卫生检验员考核2期，报考人数4502人，基本实现生猪、牛羊、家禽屠宰企业兽医卫检员应考尽考。开展畜禽屠宰加工工职业技能竞赛，通过以赛促学、以赛促练、以赛促用，提升行业整体技能水平。在全国率先实施畜禽产品码，自7月1日起全面实现产品码与动物检疫证明、肉品品质检验合格证电子出证全国追溯查询，真正做到“一码核验、信息共享”。

三是扎实开展专项整治。聚焦“瘦肉精”违法添加、私屠滥宰、违规处置病死畜禽等重点，开展肉及肉制品突出问题专项整治。省畜牧局召开部署会议，印发整治方案，出台工作指引，组织培训活动，联合开展指导调研、“控水分提品质”等“零点”行动，聚力各个环节靶向攻坚。专项整治以来，已检查各类主体46万家次，行政立案1344起，移送涉嫌犯罪案件197起，保持了“全域覆盖、高压严打”的态势。

下一步，省畜牧局将按照省委、省人民政府工作部署，以更加坚定的决心、更加有力的措施，切实守护好群众“舌尖上的安全”。

（大众新闻记者 徐星航 摄影 李亚平 崔晗 策划 王雅洁）