路边的野蘑菇别乱采！博山疾控走进农贸市场，守护群众“舌尖上的安全”

“这蘑菇看着挺新鲜，长得也好看，可不能光凭样子判断能不能吃。”10月14日上午，在淄博市博山区福门智慧农贸市场东门，面对来往的居民，博山区疾病预防控制中心工作人员一边递上宣传折页，一边提醒大家：野生蘑菇看着诱人，不代表没有毒，最稳妥的办法就是不采、不买、不吃。

当天，2026年全区食品安全宣传周活动在这里举行，主题为“尚德守法，共享食安，深化全链条监管”。围绕群众日常饮食中容易忽视的安全风险，博山区疾控中心工作人员重点宣传野生蘑菇中毒防范知识，并向居民普及食品安全、营养健康和饮水安全等内容，现场发放宣传折页200份，约80人接受宣传。

“以前觉得颜色鲜艳的蘑菇才有毒，现在才知道，光靠颜色、外形根本不保险。”一位现场参与宣传的居民说，经过工作人员讲解，自己对野生蘑菇的食用风险有了更清楚的认识。

野生蘑菇中毒是公众需要警惕的食品安全风险。有毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似，仅凭颜色、气味或民间经验，很难准确辨别。疾控部门提醒，不要随意采摘、食用野生蘑菇，也不要购买来源不明的野生蘑菇；误食后如出现恶心、呕吐、腹痛等不适，应立即就医，并主动告知医生食用情况。

下一步，博山区疾控中心将继续开展食品安全标准宣贯、风险监测和科普宣传，把食品安全知识送到群众身边，提升公众风险防范意识和科学饮食素养，共同守护“舌尖上的安全”。

（大众新闻·鲁中晨报记者 李波 通讯员 袁双 常秀丽）