日照街头“秋日限定味道”来了

　　日照日报/日照新闻网讯 “好香啊！桂花香是这个季节的限定气味，令人心旷神怡。”市民武传琴在自家庭院里驻足感慨。

　　一进入十月份，日照的街头巷尾便多了几种熟悉的味道。风里先是桂花香，随后是糖炒栗子的焦甜，再往后，烤地瓜的蜜香也从炉边飘出来。它们不声不响，却把秋天的到来告诉每个路人。

　　橘红丹桂、金黄金桂、淡黄银桂在日照社区庭院、公园、校园陆续开放。细心留意，今年桂花比往年开得晚一些。前期持续高温，让桂花休眠期延长，不过花量并没有减少。一些学校和单位楼前，银桂色泽浅淡，香味清远。秋风一起，甜香便在楼宇和树丛间流动。对不少市民来说，闻到桂花，才算真正入秋。

　　在老城区太阳城市场周边，一家炒货铺的铁锅从早上八点开始运转。傍晚记者走访时，正赶上新一锅栗子即将出锅。只见黑砂裹着板栗不停翻动，发出细密沙沙声，焦甜味扑面而来。店主王师傅握着铁铲，边炒边招呼客人，额头上沁出一层薄汗。“天一冷，栗子就卖得快。下午四点半以后，接孩子顺路买的多。”他说，炒栗子急不得，火候到了壳才脆，颜色才亮。

　　刚出锅的栗子壳薄而脆，手指轻轻掰开，露出金黄绵密的果肉。市民刘女士接过纸袋，先给孩子剥了一颗：“每年秋天都惦记这一口，趁热吃最香，凉了口感就差了。”记者走访街巷发现，大多数炒栗子都按斤两卖，价格从20元到30元不等，天气越冷越走俏。在另一处综合市场入口，炒货摊前也围满顾客，瓜子、花生、栗子摆满台面，新出锅的热气混着焦香，隔半条街就能闻到。

　　烤地瓜摊则更分散些。大学城附近，一家地瓜店的炉子上午就烧起来。店主选用蜜薯，烤熟后表皮渗出黏稠糖汁，拿在手里烫得人来回换手，剥开外皮，薯肉金黄流蜜。甜香从炉里飘出，路过的人常会停下脚步。

　　晚上七点，大学城附近一处烤地瓜摊迎来一天中的小高峰。一辆三轮车、一个铁皮炉子，橘黄灯光下，炉口码着一圈蜜薯，摊主戴着手套不时翻动，捏一捏软硬，甜香顺着晚风飘出老远。上下晚自习的学生三三两两经过，有人原本低头看手机，闻到味儿便抬起头。

　　“好香啊！刚从图书馆出来，本来不饿，闻到这个味儿就走不动了，也算是秋天的仪式感。”大二学生小周搓着手，挑了个头匀称的烤地瓜，边暖手边吃。

　　夜幕落下，桂花香从街角漫来，和栗子香、地瓜香混在一起。秋意渐深，桂花花期不长，栗子和地瓜的摊子却会一直摆到明年春。日照把季节写在气味里，也把寻常日子里的暖，留在街头巷尾。（日照报业全媒体记者 孙晓梅 报道）