青岛市2026年食品安全宣传周正式启动 以全链条监管守护“舌尖上的安全”

海报新闻记者 李潇 青岛报道

民以食为天，食以安为先。食品安全既是关系千家万户的民生大事，也是衡量城市治理水平的重要标尺。10月15日，青岛市2026年食品安全宣传周启动仪式在李沧区举行。活动以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，集中展示全市食品安全治理成效，进一步凝聚社会共治合力，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

青岛市政府办公厅有关领导，市直有关部门和有关区市政府负责同志，部分人大代表、政协委员，食品药品安全专家代表、学校校长代表及企业代表参加活动。

近年来，青岛市始终将食品安全作为重要的民生工程、底线工程，深入落实食品安全“四个最严”要求，持续完善食品安全监管体系，强化风险防控和监管执法，推动食品安全治理能力稳步提升。2025年，全市食品抽检综合合格率达到97.58%，连续5年在全省食品安全评议中获评A级等次，食品安全总体形势稳中向好。一组组数据背后，是青岛持续筑牢食品安全防线、守护群众饮食健康的扎实行动。

深化全链条监管，是今年食品安全宣传周的重要着力点。

食品安全涉及生产、加工、流通、消费等多个环节，任何一个环节的疏漏都可能影响最终的食品安全。活动强调，要进一步健全从田间到餐桌全过程的监管制度，压实食品生产经营主体责任，完善食品安全追溯体系，强化监管执法和风险防控，推动食品安全治理从单一环节监管向全链条协同治理深化，实现源头可控、过程可查、风险可防、责任可究。

食品安全既要靠严格监管，也离不开经营主体的自觉履责。活动提出，食品生产经营者要切实履行食品安全第一责任人职责，严格落实各项食品安全管理制度，坚持诚信立企、质量兴企，将食品安全要求融入生产经营全过程，以安全可靠的产品品质共同守护“青岛味道”、擦亮“青岛品质”。

从政府监管到社会共治，食品安全需要多方共同参与。

启动仪式现场，市食品药品安全委员会办公室发布了全市食品安全工作状况，部分学校、企业、行业协会代表发布食品安全倡议，校企协三方签订合作协议。通过信息发布、倡议引导和合作共建，进一步强化各方责任意识，推动食品安全治理由政府主导向多元主体协同参与深化。

其中，校园食品安全作为社会关注的重要民生领域，不仅关系学生健康成长，也关系食品安全理念的传播与实践。推动学校、企业、行业协会加强协作，有助于促进食品安全知识普及、行业规范建设和专业人才培养，让食品安全意识从校园延伸至更多生产经营和餐饮服务场景。

食品安全宣传周既是展示治理成果的重要窗口，也是推动食品安全理念深入人心的重要契机。宣传周期间，青岛市将组织开展食品安全进机关、进企业、进校园、进社区、进农村等系列科普宣传活动，让食品安全知识走进群众生活，引导社会各界主动参与食品安全监督，共同营造尚德守法、共享食安的良好氛围。

食品安全没有终点，只有持续不断的守护。下一步，青岛市将持续压紧压实属地、部门、企业、社会四方责任，完善政府监管、企业自律、社会监督、公众参与的食品安全社会共治体系，以更加严密的全链条监管筑牢食品安全防线，不断提升人民群众的获得感、幸福感、安全感，让食品安全治理成果真正转化为群众可感可及的民生福祉。