重九食糕花样多

在传统文化里，九是阳数，九月九，两个阳数凑到一处，所以叫“重阳”，也叫“重九”。山东人把这一天过得有滋有味，吃的、玩的，都有讲究。

先说吃。重阳要吃黏糕，山东话叫“糗”。把黍米下锅，配上红豆、花生、大枣、地瓜，一样一样放进去。火候要拿捏准，糗得稠而不干，筷子一夹就是一坨，在嘴里黏黏糯糯的。讲究的人家还要撒一点白糖，甜丝丝的。有句谚语叫“九月九，家家糗，谁家不糗过不有”。

花糕是另一样特色吃食，用面做，五色错杂，颇为好看。双层的，中间夹枣、栗子等果品；单层的，把枣栗插在面上头，再插几面五色小旗，唤作“花糕旗”。有些人家，面上还要塑两只羊的造型。羊谐“阳”音，两只羊，正应着重阳。重阳花糕样式丰富，图个“吉祥如意，百事皆高”的好彩头。

重阳花糕既能自家吃，也能拿来送人。济南往东，重阳这天要给出嫁的女儿送花糕，胶东那边称“送菊花糕”。济南往北，除了花糕，还捎带送些秋冬的衣裳，怕女儿着凉。山东跟河北搭界的几个县域，则有“迎女”的旧俗。重阳这天，把出嫁的女儿请回娘家来，吃一回花糕，因此当地也把重阳叫“女儿节”或“女节”。

重阳这天，还有其他风俗。

泰山一带登高进香，山路上总是人影绰绰。滕州、临沂、日照等地，从前流行酿菊花酒，谚语说：“九月九，九重阳，菊花做酒满缸香。”昌邑人这天要喝辣萝卜汤，一大碗热汤下肚，辣出一身汗来，谚语说“喝了辣萝卜汤，全家不遭殃”。

农家则有农家的算计。重阳这天是晴是雨，庄稼人很重视。有谚语道：“重阳无雨看十三，十三无雨一冬干。”

长岛、文登一带，重阳会扫墓祭祖，缅怀先人。邹平尤为特别，这天人们去范公祠，祭范仲淹。范仲淹在邹平长大，乡亲们敬他，年年重阳，不忘这一祭。

重阳过后，天就一天凉似一天。该收的收，该藏的藏，准备过冬。

（大众新闻记者 张九龙）