日销订单破万，小杂粮“磨”出大市场

走进位于滨湖街道的鱼台食珍慧盈农业科技有限公司生产车间，机器有序运转，工人们分工协作，忙着分装、打包、装车，一袋袋杂粮粉整齐码放，即将通过电商渠道发往全国各地，走上万千家庭的餐桌。

随着健康理念的升级，杂粮受到越来越多消费者的青睐。作为主营杂粮粉业务的农业科技企业，鱼台食珍慧盈农业科技有限公司凭借对健康消费趋势的精准把握，以每天1万余单的销量，让鱼台产的杂粮粉走出县域、走进万家。

“我们公司有100多种产品，主要分两大类，一类是杂粮，涵盖荞麦粉、黑全麦粉、窝头粉、全麦粉等；另一类是烘焙，有蛋糕预拌粉、面包预拌粉、麻薯面包预拌粉等。”公司工作人员王平平介绍，“产品品类比较丰富，我们的销售渠道依托淘宝、抖音、快手等主流电商平台全面铺开，企业的线上销量稳步增长。”

订单持续走高，源于企业精准洞察消费需求。当下，越来越多消费者追求膳食结构优化，杂粮粉凭借丰富的膳食纤维，成为日常膳食搭配的优选。“不少控体重、注重日常养生的消费者偏爱我们的产品，配方上坚持低糖、低脂、低钠，适配现代人群膳食需求。”王平平说。

然而，杂粮产品推向大众市场也面临一道现实难题。精制面粉口感细腻，早已成为大众饮食常态，不少消费者对杂粮固有印象便是口感粗糙。为此，企业在配方和工艺等方面下足功夫，反复调配试验，在最大限度留存杂粮天然营养的基础上持续优化风味口感，实现营养与适口性兼顾，让消费者既能吃得健康，也能吃得美味。如今，企业正向种植端延伸，打通从田间到车间、再到餐桌的完整链条，相关工作目前正在试验阶段。

小小杂粮，一头连着千家万户的健康餐桌，一头连着乡村振兴的产业根基。鱼台县立足本地农业资源，以杂粮深加工为突破口，把粗粮“磨”出细功夫，推动传统原粮向高附加值产品转变。随着从田间到餐桌全产业链条逐步搭建完善，一粒粒杂粮正持续释放产业活力，不断拓宽农产品增值空间，为县域特色农业提质增效、助力乡村全面振兴注入强劲动力。

（通讯员 徐琳琳 孔令豪 聂今）