张雪“求好吃米饭”视频引发千里奔赴，有人打飞的、有人开车、有人连夜赶制设备

10月19日下午，张雪机车创始人张雪在社交平台发布了一条求助视频，视频迅速发酵。

不到一天，10月20日上午，封面新闻记者在张雪机车厂门口见到了陆续从全国多地赶来的大米供应商、餐饮从业者、设备厂商，昼夜兼程地集结。

张雪机车厂门口。

张雪全网求“好吃米饭”

19日下午1时许，“张雪的机车”社交账号发布了一条求助视频。视频中，张雪机车创始人张雪表示，公司食堂每天要供应一千多人就餐，但食堂蒸出来的米饭口感始终达不到预期，和大家在家用电饭煲煮出的香甜软糯的米饭差距明显。

“只要能把米饭做好吃，做的就是和家里那个几千块钱的电饭煲煲出来一样好吃。”为此，张雪在视频中开出了一系列颇具诚意的合作条件，如可直接采购对方推荐的设备、付费咨询、承包食堂等等。

这条“有奖”求助视频一经发布，评论区迅速“炸锅”，涌入大量网友围观支招。

有人建议使用某品牌电饭煲搭配东北大米，煮饭时滴几滴油增香；有人搬出农村酒席的木笼二次蒸饭法；有人晒出自己煮“好吃饭”的配方；也有网友调侃“直接买一千个电饭煲”……

全国多地米商、设备厂、餐饮从业者赶来

视频发布后，全国各地的响应者迅速行动起来，有人携带样品，有人带着设备，还有人带来了几十年积累下来的蒸饭心得。

20日上午，在张雪机车厂门口，封面新闻记者见到了从全国多地赶来的响应者。

重庆巴南的设备商张先生，昨天看到张雪的视频后，连夜组装蒸米饭设备，凌晨两点抵达张雪机车厂，是最早抵达现场的响应者之一。

他告诉记者，自己是被一位粉丝朋友“催”来的——对方把视频转发给他，“因为当时厂里设备已经没货了，我们马上重新组装，组装到今天凌晨1点半，才装好两台，凌晨两点左右送到这里。”

张先生介绍说，自己的设备可实现全程恒温、控时，多道工序可蒸出媲美沥米饭口感和香味的蒸饭，满足张雪的需求。

连夜从浙江杭州打“飞的”赶来重庆的邱女士是五常大米供应商，她是看到客户转发的视频后下定的决心。

“昨天晚上我看到消息后就查了一下机票，正好能赶上一班，就背着一袋米赶过来了。”邱女士说，一大早她从外卖平台下单了一个电饭锅，在酒店焖好一锅米饭带到现场。

“我们已经与机车厂的采购老师建立联系，如果可以中选的话他们会联系我们。”邱女士表示，除了送“样米”，她还有一个诉求，希望借助此次机会让团队生产的“宝贝回家”公益大米走入更多人的视野。

从江苏扬州、重庆潼南两地赶来，在门口巧遇的帅先生、张先生都是炒饭商户，两人并不卖米，也不卖设备，他们说自己是来“分享经验”的。

从扬州赶来的帅先生。

帅先生告诉记者，他是连夜从扬州坐飞机赶来，全程约1500公里，“晚上根本睡不着，有点兴奋”；潼南的张先生则带来了自己店里使用的蒸饭机和米，两人同为一家蒸饭机厂家的用户，“我们不推销产品，就是想把自己蒸米饭的经验分享给厂里的师傅，蒸出好吃的米饭，把这个事解决好。”

从四川泸州古蔺县一大早驾车赶来的田先生，也是赶来分享经验技术的。他告诉记者，自己是古蔺县当地一家社区食堂的运营商，每天供应六七百人就餐，“大家对米饭的口感非常满意，所以我就把自己的蒸（烤）饭方法带来了。”

田先生从泸州带来“烤米饭”。

田先生说，自己使用的是一款烤饭机，为了证明效果，还在早上8点把烤好的饭装进保温桶，开了三个半小时的车赶到现场。

还有来自重庆本地的米饭供应商王先生，带着自己公司蒸好的成品沥米饭，特意赶来张雪机车厂。

“我们公司日产能约10吨，重庆多个餐饮品牌的米饭都是我们供应的。”王先生说，自己公司配送的沥米饭并非全熟成品，而是采用八到九成熟进行配送，企业食堂自行复蒸8到10分钟即可出餐。

王先生带来的成品米饭。

据了解，20日上午，厂门口的“响应者”络绎不绝，现场陆续赶来的大米供应商近百家，设备厂商十余家，还有不少像田先生、帅先生这样赶来分享经验的从业者。

（封面新闻）