发放5亿红包、狂送5折券！济南这场美食季，为申创“世界美食之都”加码

10月17日，“听泉观澜·品味济南”2026中国鲁菜美食推广季在济南舜耕国际会展中心正式启幕。从老中青三代鲁菜匠人同台飙技，到淘宝闪购发放5亿元红包等平台福利，再到全国20个省区市的名厨跨地域交流，这场持续至12月底的美食盛会，不仅是一场舌尖上的狂欢，更是一次以“小餐桌”撬动“大消费”、以美食赋能城市高质量发展的深度探索。

这场盛会的底气，源于济南餐饮市场的强劲活力。今年1至8月，全市限额以上餐饮单位实现营业额101.8亿元，同比增长6%。在助力济南申创“世界美食之都”的进程中，济南正端出一盘色香味俱全的“硬菜”。

鲁菜文脉新表达：老中青同台，20个省区市名厨“以菜会友”

鲁菜是齐鲁文化的鲜活载体，凝结着代代匠人的传承创新。启动仪式上，一场以“泉”为引的沉浸式开幕式引人注目。“寻味·搭台·传承·添薪·点火”等篇章，用影像叙事娓娓道来鲁菜文脉的传承故事。

最打动人心的，是老、中、青三代鲁菜匠人同台带来的厨艺表演秀。老一辈坚守根脉，中年一代接续担当，青年厨师开拓创新，师徒薪火相传的匠人精神赢得现场阵阵掌声。

这场齐鲁盛宴还搭起了全国交流的舞台。活动同期举办了首届“劲霸星厨创造营·地方菜”名厨邀请赛和首届融合创意鲁菜邀请赛。两场比赛汇集了新疆、西藏、云南、广西、海南等20个省区市的非遗厨艺传承人、老字号总厨及青年厨师，以锅铲为笔、以食材为墨，切磋各地烹饪功夫，以跨地域交流反哺鲁菜创新。

四大平台齐发“红包雨”：5亿补贴与惠民福利直达餐桌

如何把“舌尖上的消费潜力”进一步释放出来？启动仪式上，济南市商务局携手美团、淘宝闪购、抖音生活服务、高德四大平台，以及北园小院、倪氏海泰、胶东人家、闫府私房菜、老济南四合院等本地餐饮企业，集中发布了一系列惠民福利。

活动期间，淘宝闪购面向济南市场狂撒5亿元C端促消费红包（10月投放1亿元，11至12月投放4亿元），周末更是爆送88减40、60减30等大额5折红包。美团推出“半价周末”，每日膨胀发放半价神券，最高可膨胀至200元减100元，并推出“105张神券券包”吸引省内外游客。抖音生活服务则推出“了不起的中国菜×寻味鲁菜第二季”，联动济南、青岛等六城推出大师课、明星达人种草团、专属补贴及“济南×齐鲁百家宴”，让鲁菜不仅“好吃”，更“出圈”。

不仅消费者得实惠，商家也迎来了扶持。高德推出经营降本、流量助推、消费补贴三大举措，最高减免4800元商家经营年费，并免费接入“飞行街景”功能增加门店曝光。此外，北园小院推出周年庆福利，倪氏海泰推出2027年婚宴促单政策（服务费全免、LED屏免费），各本地餐饮企业也推出了覆盖双人餐到多人宴请的多样优惠套餐。

申创“世界美食之都”，济南底气何在

1至8月限上餐饮营业额101.8亿元、同比增长6%的背后，是济南深耕餐饮产业多年结出的果实。

如今，济南不仅是“中国鲁菜美食之都”，更已明确将创建“世界美食之都”作为新的宏大目标。济南的底牌是什么？美团现场发布的《2026济南鲁菜消费趋势报告》显示：济南鲁菜门店平均评分达3.65分，高出全省平均水平；历下、历城、槐荫三大城区贡献了66.5%的消费。而据抖音生活服务公开数据，以鲁菜为代表的地方菜订单量同比增长近140%，“把子肉”相关话题播放量更是超过76亿次，成为现象级美食IP。

从产业底座看，济南已培育国家钻级酒家154家、中华老字号企业15家，10款美食入选“山东省地标美食”且数量位居全省第一。雄厚的产业基础，叠加数字化平台的流量赋能与实实在在的补贴刺激，正是济南餐饮消费强劲韧性的来源。

让鲁菜美食走出济南、飘香全国。随着推广季期间“鲁菜进社区美食嘉年华”、专场直播带货等系列活动的陆续展开，济南正以美食为媒，以“小餐桌”激活“大消费”，在保护传承与创新发展中，为叩开“世界美食之都”的大门不断积蓄力量。

（大众新闻记者 姜斌）