毓众心长说健康：科学膳食“营”在起跑线 健康伴童年

大众网记者 刘慧慧 通讯员 李成修 马瑾 烟台报道

合理膳食是保证健康的基础。学龄儿童正处于生长发育的关键时期，全面充足的营养既是其正常生长发育、奠定一生健康基础的物质保障，这一时期也是帮助孩子养成良好饮食行为和生活方式的重要阶段。为让更多家长了解如何科学规划孩子的饮食，10月21日，大众网烟台联合烟台毓璜顶医院共同开展的“毓众心长说健康”栏目，邀请到了烟台毓璜顶医院临床营养科医师张亚楠做客直播间，以《“营”在起跑线，健康伴童年》为主题，为广大家长和孩子们提供科学、实用的饮食指导。

“学龄儿童是指从6岁到不满18岁的未成年人。”直播中，张亚楠介绍道，近年来虽然我国儿童营养不良的情况有所改善，但超重、肥胖等问题却日益凸显。“肥胖本身是一种疾病，也是多种慢性疾病的危险因素。”张亚楠表示，这会对孩子的长远健康构成威胁。

张亚楠介绍，应坚持五大膳食准则，帮助孩子们建立健康的饮食习惯，促进全面发展。“要鼓励孩子们主动参与食物的选择和制作，培养健康的饮食观念。”张亚楠说，此外，吃好早餐、合理选择零食也很重要。“早餐应该包含谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物类、奶、大豆和坚果类四类食物中的三类及以上。”张亚楠介绍，而零食作为正餐的补充，应选择清洁卫生、营养丰富的食物，避免高盐、高糖和高脂肪食品。

此外，学龄儿童每日应摄入奶及其制品300g，不喝含糖饮料，控制添加糖的摄入量在25克以下。“户外活动方面，孩子们每天应进行至少60分钟的中高强度身体活动，每周至少进行3次高强度运动、3次抗阻力运动。”张亚楠介绍，还应减少静坐和视屏时间，保证充足睡眠，定期监测孩子的身高和体重，预防营养不足和超重肥胖。

在饮食中，也有一些误区需要避开。张亚楠指出，首先主食不能只吃精粮而不吃粗粮，科学吃主食应做到总量适宜、种类多样；其次，喝果汁不等于吃水果，新鲜水果富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，榨成果汁会导致膳食纤维流失，且果汁的糖分吸收更快，会增加儿童肥胖以及龋齿风险。

“多吃肉类也不意味着身体好，建议适当控制动物性食物摄入量，尤其是猪牛羊等畜肉类，与畜肉相比，建议多选择深海鱼类、禽肉类。”张亚楠说。此外，早餐不能只吃鸡蛋和牛奶，虽然它们富含蛋白质和钙，但营养均衡的早餐还应包含谷薯类、蔬菜和水果，以免因碳水化合物不足导致蛋白质被分解供能。

张亚楠提醒，学龄儿童应该养成良好的饮水习惯，白开水、矿泉水是最佳选择，饮料不能代替水，含糖饮料更应避免。

“毓众心长说健康”系列直播栏目旨在普及健康知识，提高市民健康水平。栏目将邀请烟台毓璜顶医院各专业专家，面对面讲解与市民息息相关的健康知识，一对一解答市民提出的健康问题，并通过海报新闻客户端、微信等平台进行传播。

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