玉清湖街道：筑牢食品安全防线 守护居民舌尖安全

为切实保障辖区居民饮食健康，压紧压实商户食品安全主体责任，有效防范化解食品安全风险，近日，玉清湖街道玉珠社区到大溪地小区公建商业餐厅、便民超市等地开展食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

检查中，工作人员坚持问题导向、紧盯重点环节。在小区商业餐厅，重点核查经营资质、从业人员健康证、食材进货台账、索证索票是否齐全规范，细致检查后厨环境卫生、食材存储、生熟分开等关键流程，严查过期变质及不合格食材，杜绝不规范加工操作。

在便民超市，重点对粮油副食、休闲零食、冷冻食品、散装食品等热销品类进行排查，逐一核对商品生产日期、保质期、进货渠道，检查商品摆放、仓储卫生及防鼠防虫防潮措施，排查清理临期、过期及包装破损食品，从源头杜绝食品安全隐患。

针对检查发现的台账记录不细致、卫生细节不到位等轻微问题，工作人员现场督促商户立行立改，同步宣讲食品安全相关法律法规，提醒商户严格落实食品安全管理制度，严守合规经营底线。同时，向居民普及食品安全辨别常识，引导大家理性消费、主动监督，营造共治共享的良好氛围。

下一步，社区将持续常态化开展食品安全巡查工作，加大日常监管和宣传力度，常态化排查整治安全隐患，不断织密食品安全防护网，切实为辖区居民打造安全、安心、放心的居住消费环境。

（通讯员：井文涯）