黄瓜发苦从棵上就开始了……

苦味瓜从外观上看，与正常瓜没有区别，但食用时口感涩麻、发苦。

诱发原因

一是瓜条中的苦味素大量合成，如氮肥过量施用，利于苦味素合成；二是棚内温度过高、植株同化能力减弱，易导致苦味素在瓜条中积累；三是坐瓜期控水时间长，土壤湿度小，苦味素从茎叶逐渐转移到瓜条中，从而产生苦味；四是土壤板结、根系生长不良及有机营养合成不足时，也会形成苦味瓜。

预防措施

一是采用测土施肥方式，了解棚内土壤养分状况，根据黄瓜不同生长期对养分的需求比例进行合理施肥，防止植株生长过程中形成过多的苦味素。

二是除底肥增施完全腐熟的有机肥或商品有机肥外，进入结瓜期后应增施微生物菌剂或生物有机肥，提高土壤有机质含量及有益菌数量，促进土壤团粒结构形成，利于提高黄瓜品质，减少苦味瓜。

三是避免棚内温度过高，浇水时小水勤浇，避免土壤过干或过湿，选择晴天上午浇水，防止炸根和地温骤降，维持土壤墒情稳定，减少苦味素向瓜条转移。