赓续齐鲁膳韵 厚泽万家健康——山东省第七届药膳大赛在东营举办

为深入挖掘齐鲁药膳传统文化，推动中医药食疗产业发展，努力构建中医生活化新生态，10月22日至24日，山东省第七届药膳大赛在东营市园博园举办。本届大赛以“赓续齐鲁膳韵，厚泽万家健康”为主题，来自全省各地的专业战队以及社会餐饮组、药膳家庭组齐聚东营，用创意与匠心交织的药膳作品，生动演绎中医药膳文化的传承与时代创新。

本次大赛为期三天，依次开展初赛药膳制作展示、初赛情景模拟、决赛及药膳展演等环节。参赛选手立足药食同源理念辨证施膳、同台比拼。经过各个环节的比拼和专家点评，本草药膳养生家庭、五味调和、丹青肴色以及各类集体和个人奖项在大赛获评。市卫生健康委党组书记、主任鲍建强参加活动，并出席颁奖仪式。

赛事期间，黄河口“乐享中医药”文化惠民活动融合举办，现场设置义诊咨询、养生体验、文化展演、科普互动、药食同源产品展示等区域，中医专家现场为市民提供健康咨询与体质辨识服务，针灸、推拿、耳穴压豆等中医适宜技术体验区前排起长队，智慧中医AI舌诊、面诊体质辨识让传统中医更具“科技感”，中药材标本、特色膏方、中药香囊等文创产品集中亮相，药食同源产品展示区既能看、又能尝、还能学，让中医药文化可感可及、贴近生活。

本次大赛的举办，不仅为全省药膳领域的专业人才搭建了高水平交流平台，更以专业、生动、贴近生活的方式，向社会大众展示了中医药膳“寓养于食”的独特魅力与时代价值。我市将以赛事为契机，持续推动齐鲁药膳文化的创造性转化与创新性发展，加快推动中医生活化工作，为提升全民健康素养、助力健康山东建设注入源源不断的“膳养”力量。（大众新闻记者 杜美萱）