食育研学探匠心，齐鲁晚报小记者走进欣和食育体验馆

以研促学，以行启智。10月24日，欣和食育体验馆里满是欢声笑语，20名齐鲁晚报小记者在这里开启了期待已久的“食育研学探匠心”主题实践活动。大家踩着轻快的脚步走进这座国家级科普教育基地，近距离探访本土知名企业，解锁调味品酿造的奥秘、学习科学食育知识、感受匠心制造魅力，完成了一场有趣、有料、有深度的沉浸式研学之旅。

参加研学活动的小记者一起合影留念

首次走进欣和食育体验馆，孩子们对眼前的一切充满好奇。活动伊始，大家认真跟随讲解员的步伐，静心聆听酿造文化知识，仔细记录研学要点。小记者蔡嘉宁全程专注投入，好奇地提问：“酱油是如何由大豆、小麦酿造而成的？制曲需要多久？”面对专业的酿造工艺知识，他耐心倾听、细致观察、主动求知，遇到难懂的知识点还会及时记录在研学手册中。

讲解员为小记者介绍欣和发展历程与酿造科普知识

随着研学的深入，孩子们的探索热情持续高涨。大家依次参观饮食文化展厅、制曲走廊、智能化生产通道，全方位感受传统古法酿造与现代智能生产的融合之美。有的孩子深入了解原料甄选、自然发酵、恒温酿造的完整工序，对比古法工艺与现代科技的差异；有的孩子认真学习食品安全、科学膳食、营养搭配知识，纠正日常不良饮食习惯；还有的孩子积极参与互动体验，相互交流研学感悟，分享所学的食育小知识，研学氛围浓厚热烈。

小记者们认真聆听讲解

研学过程中，9岁的小记者杜茗诺令人印象深刻。她认真聆听讲解、紧跟研学节奏，积极参与各项体验环节，“我特别喜欢研学活动，能学到很多课本上学不到的知识！”遇到复杂的酿造工艺与专业科普内容，她很快便沉浸其中，并主动求知。在趣味体验环节，她大胆尝试、积极体验，品味特色美食，收获全新的味蕾体验与知识。研学结束后，杜茗诺感触颇深：深刻体会到每一份美味都来之不易，读懂了匠人坚守与专注的意义，更加懂得珍惜粮食、合理膳食。活动尾声，她还主动帮助同伴整理笔记、分享所学。

美食品鉴环节，小记者们一同品尝美味，交流研学收获

关注本报研学活动多年的家长李女士，几乎每场研学都会带孩子参与，还主动邀约身边的孩子共同体验。“齐鲁晚报的研学活动我们从不缺席。”李女士表示，无论是社会实践、传统文化体验，还是本次匠心食育研学，每一次活动都能让孩子有所收获、有所成长。她说，欣和食育研学让孩子们走出课堂、走进企业，近距离解锁传统工艺与现代工业科技，开阔眼界、增长见识。而且，通过专业食育科普，能够帮助孩子们树立科学健康的饮食理念。“亲眼见证繁琐精细的酿造工序，感受匠人日复一日的坚守，孩子真正懂得了尊重劳动、珍惜粮食。沉浸式研学让孩子在玩中学、学中悟，是非常有意义的课外教育。”

本次研学活动内容丰富，体验感满满。孩子们系统学习了酿造文化、食品科普、健康膳食知识，真切感受到传统工艺与现代科技的碰撞交融，在探索求知中锤炼专注力，在亲身实践中懂得珍惜劳动成果、传承精益求精的匠心精神。未来，齐鲁晚报小记者团将持续深耕青少年研学教育与社会实践，推出更多多元化、高品质、有温度的研学活动，搭建一个知行合一的成长实践平台，助力青少年全面发展、向阳成长。

（夏超）