从田间到餐桌全链发力 邹城现代食品产业跑出发展“加速度”

走进济宁市邹城各大果蔬种植基地、食用菌智能化厂房和标准化肉鸭养殖场区，田间硕果盈枝、菇房恒温丰产、养殖场区规范有序，一幅现代食品产业蓬勃发展的生动画卷徐徐展开。依托得天独厚的农业资源禀赋，邹城夯实第一产业根基，聚力培育特色产业、壮大龙头企业，推动现代食品产业集聚成势、提质增效。

作为鲁南重要的特色食品产业高地，近年来，邹城立足本地优质农业资源，聚焦食用菌、畜禽制品、农副产品、酒乳制造、休闲食品五大重点赛道，以工业化思路谋划食品产业发展。不断完善全链条产业生态，培育壮大市场主体、持续扩容产业体量，推动传统食品产业转型升级，让散落乡野的特色物产，转化为助推地方发展、带动群众增收的富民产业。2025年，全市现代食品产业规模以上企业35家，实现营业收入70.84亿元。

固本培元筑根基，集聚成势夯实发展底盘

山林平原兼具，水土气候相宜，孕育了品类丰富、品质优良的特色农副产品，为邹城食品产业发展筑牢原料根基。围绕果蔬种植、畜禽养殖两大源头板块，当地持续推进种养殖标准化、规模化、绿色化改造，从源头守住产品品质。

走进田黄镇等驾庄冬桃种植基地，成片桃园依山延展，沉甸甸的冬桃果实挂满枝头。依托山地沙壤土与独特山区小气候，田黄冬桃果肉紧实、脆甜多汁，且耐储存、耐运输，市场优势突出。

作为邹城“两莓两薯三桃”特色产业的代表性品种，田黄冬桃凭借优良品质，果品错峰上市、销路走俏，源源不断供给鲜果市场，也为本地果脯深加工企业稳定输送优质原料。“依靠田黄独有的山地水土条件，我们坚持生态种植，冬桃口碑持续走高，线上线下订单不断。”冬桃种植基地负责人王克宽介绍。

在东部张庄镇，邹东绿色循环经济产业园构建起肉鸭完整产业链，打通“良种繁育—规模养殖—屠宰精深加工—废弃物资源化利用”全流程，资源循环利用率达到92%。园区实行智能化管控、标准化养殖，在提升生产效率、稳定产品品质的同时，为下游畜禽食品精深加工企业持续输送优质原料。

创新强链促转型，科技赋能激活发展动能

创新是产业链跃升的核心密码。邹城市大力推动食品产业智改数转，引导产业由初级粗加工向精深制造跨越，加速实现从传统生产模式向智能制造转型、从资源依托向科技驱动转变。

在燕京啤酒邹城生产基地，自动化灌装生产线高速运转，洗瓶、灌装、封盖、检测、包装各环节一气呵成，一瓶瓶燕京U8啤酒有序下线。“生产线配备国内外先进设备，自动化智能化水平位居行业前列，高速灌装线每小时可生产啤酒5万瓶。”燕京啤酒（山东）有限责任公司厂长闫俊介绍道。

食用菌是邹城深耕四十余年的优势产业。当地持续深化与国际蘑菇学会、中国农科院等十余家科研平台合作，聚焦种质资源保护、智能化栽培技术攻坚，产业发展实现从技术引进吸收到自主创新引领的跨越。山东友和生物科技股份有限公司持续攻关，自主培育出“友和03”菌种，一举打破国外菌种垄断，实现食用菌种源自主可控。

提质升级强品牌，多元销售拓宽发展空间

品牌赋能产业，市场连通产销。邹城深入实施“品牌强菌”战略，打造“地理标志商标+企业单品”的“1+N”品牌矩阵。高标准编制“邹城蘑菇”品牌发展规划，落实品牌标识、策划、营销“三统一”机制，持续擦亮“好品山东·邹城蘑菇”区域名片。

“邹城蘑菇”先后获评首批国家农产品区域公用品牌、首批“好品山东”品牌、中国农产品区域公用品牌十强，品牌价值达50.38亿元，成为邹城对外展示的特色名片、群众增收致富的“富民菇”。

畅通流通渠道，才能让优质产品走出邹城。依托石墙果蔬脆、郭里花生甄选两处省级电商供应链基地，当地搭建食品电商产销对接平台，不断完善城乡流通基础设施，打通产地直达市场通道。

山东光头李记食品生产车间内，一箱箱果蔬脆零食完成打包，陆续发往全国各地。企业产品不仅在淘宝、抖音等电商平台热销，线下还深度对接家家悦等连锁商超，更远销欧美、东南亚、中东等30多个国家和地区，构建起内外市场同步发力的市场格局。

下一步，邹城将持续发挥全产业链配套优势，不断拓展国内国际市场，提升产业综合效益，全力打造具有区域竞争力、全国知名度的现代食品产业集群，以产业兴旺赋能农业农村现代化，为区域经济高质量发展持续注入强劲动力。

（相程龙 吴冠成 张洪利）