物说｜鏊火映山河 煎饼铸初心——我见证的鲁中支前峥嵘岁月

大众网记者 亓秀宝 济南报道

我是一方古朴厚重的铸铁煎饼鏊子，扎根鲁中大地的乡野村落，黝黑的铁板烙印着岁月风霜，温热的纹路镌刻着革命荣光。烽火连天的革命战争年代，我不再只是寻常的炊具，而是鲁中儿女拥军支前的战场、军民同心的见证。熊熊炭火、簌簌面浆、层层煎饼，串联起一段段可歌可泣的支前往事，诉说着鲁中人民倾家支战、以身许国的赤诚担当。

铁骨承烽火，方寸铸军粮

我的身躯朴实无华，一块铁板、三足支撑，是鲁中千家万户最寻常的物件之一。和平岁月里，我温养烟火、饱腹乡邻；硝烟袭来时，我挺身而出、承载使命。抗日战争、解放战争时期，战火蔓延至鲁中群山，前线将士浴血奋战，军粮补给成为支撑战局的关键命脉。物资匮乏、硝烟四起的年代，便于储存、携带、充饥的鲁中煎饼，成了战士们最可靠的“行军干粮”，而我，便是铸就这份军粮的核心根基。

那时的鲁中乡村，村村有鏊火、户户闻饼香。敌机盘旋轰炸，战火近在咫尺，乡亲们从未有过半分退缩。青壮年男子奔赴前线抬担架、送弹药、救伤员，留守的老人、妇女、孩童便扛起支前重担，日夜守在我身旁。粗糙的手掌抚过我的铁板，凛冽寒风挡不住炙热初心，漫天硝烟盖不住家国情怀。每一次炭火燃起，都是一次支前集结；每一次面浆摊开，都是一次深情守望。

鲁中儿女深知，将士们在前方冲锋陷阵、保家卫国，百姓便要在后方筑牢后盾、稳住根基。没有精致厨具，就以树枝为劈、柴草为火；没有充足灯火，就借着星光月色、煤油微光劳作；没有充裕粮食，就省出口粮、拿出存粮，把最好的米面磨成浆、烙成饼。我冰冷的铁板，日复一日被炭火灼得滚烫，映照着乡亲们坚毅的面庞，方寸之间，承载着千万军民的生存希望，铸就着保家卫国的坚实底气。

昼夜燃薪火，丹心馈山河

烽火岁月的无数日夜，我从未冷却，昼夜不熄的鏊火，是鲁中大地最温暖的底色，最动人的星火。每逢战役打响，支前任务紧急下达，鲁中村落便瞬间燃起连片鏊火，碾滚磨转声声不息，饼香阵阵飘满山谷。曾有紧急任务，短短两日之内，乡亲们需将数千斤粮食全部加工成煎饼送往前线，时间紧、任务重，全村老少全员上阵、分秒必争。

暮色沉沉、夜色深沉，本该寂静的山村户户灯火通明。妇女们围坐在我身旁，熟练地揉面、摊饼、揭叠，指尖翻飞间，一张张金黄酥脆的煎饼新鲜出炉。

她们日夜不休、连轴劳作，困了就揉一揉双眼、靠在墙边稍作歇息，饿了就啃几口边角碎饼充饥，始终坚守在灶台之前，不曾耽误分毫进度。年迈的老人帮忙烧火添柴，稚嫩的孩童帮忙递取煎饼、整理装袋，一家人、一村人同心协力，只为让军粮早日送达前线。

铁板炙热灼手，烟火熏染面容，日复一日的劳作，让乡亲们的手掌布满厚茧、脸庞沾满烟尘，却从未磨灭心中的赤诚。她们心中只有一个执念：决不让战士饿着肚子打仗。我静静伫立灶台旁，感受着炭火的温热、指尖的温柔，见证着平凡百姓的伟大担当。一张张煎饼层层叠叠，凝聚着鲁中儿女的拳拳爱国心、殷殷拥军情；一夜夜不息的鏊火，照亮了支前路，温暖了将士心，成为战火岁月里最坚韧的力量。

无数个晨昏更迭，我陪着鲁中人民熬过枪林弹雨、走过艰难岁月。烙好的煎饼层层打包、整装待发，由支前队伍翻山越岭、千里输送，送达硝烟弥漫的前线。这些带着烟火温度、乡土气息的煎饼，陪着战士们穿越山河、征战四方，成为将士们攻坚克难、奋勇杀敌的底气支撑，被将士们亲切称作“抗日饼”“胜利饼”。

鏊火传薪脉，初心照千秋

硝烟散尽、山河无恙，烽火岁月悄然远去，但我承载的红色记忆、见证的支前精神，从未褪色。曾经昼夜不熄的鏊火，早已化作扎根鲁中大地的红色薪火；方寸铁板上的烟火故事，早已镌刻进齐鲁红色史册，成为代代相传的精神财富。

我依旧伫立在鲁中乡野，历经岁月洗礼，铁板愈发厚重，记忆愈发绵长。我记得无数深夜的灯火灼灼，记得无数双手的辛勤耕耘，记得鲁中人民“最后一粒米做军粮、最后一块布做军装、最后一个儿子送战场”的无私奉献。在艰苦卓绝的革命战争年代，没有惊天动地的壮举，千千万万普通的鲁中百姓，以鏊为阵、以饼为援，用最朴素的行动、最执着的坚守，汇聚成战胜一切艰难险阻的磅礴力量，为革命胜利筑牢了坚实的后方屏障。

一方老鏊子，半部支前史。炙热的鏊火，淬炼的是家国丹心；朴素的煎饼，承载的是军民同心。如今山河锦绣、国泰民安，烟火寻常、岁月静好，但那段鏊火映山河、丹心护家国的峥嵘岁月，永远值得铭记。我承载的不畏艰难、无私奉献、军民同心、守望相助的鲁中支前精神，跨越时空、历久弥新。

薪火永赓续，初心永传承。今日的鲁中大地，山河锦绣、万象更新，曾经的战火硝烟早已化作时代春风，但鏊火不息、精神永存。这份从方寸鏊台升腾而起的红色力量，将永远激励后人铭记历史、砥砺前行，以赤子之心护盛世山河，以奋进之力续时代华章。