致美新湖南·劳动实践丨非遗润童心 文脉代代传——德州扒鸡非遗讲堂进校园活动纪实

非物质文化遗产，是一座城市的文化根脉，更是孩子们最珍贵的家乡课堂。为让学生近距离了解本土非遗、感受传统匠心精神，厚植爱家乡、爱传统文化的美好情怀，德州市新湖南路小学开展“德州扒鸡非遗讲堂进校园”主题教育活动，让百年非遗走进课堂、浸润童心。

课堂启智 初识非遗底蕴

活动伊始，主讲老师以生动有趣的方式开启非遗课堂。从德州扒鸡三百年悠久历史、运河文化渊源，到家喻户晓的诞生小故事，一步步带领孩子们走进属于德州的特色非遗。

课堂上，老师细致讲解德州扒鸡“先武后文、文武有序”的独特火候技艺、传统盘鸡造型、十六味天然香料、老汤慢焖等独家非遗工艺。孩子们认真倾听、积极思考，第一次真正明白：一只小小的德州扒鸡，不仅是舌尖美味，更是代代坚守的匠心传承。

趣味互动 探秘非遗技艺

为让传统文化不再枯燥，课堂设置丰富互动环节。老师通过图片讲解、知识提问、趣味答疑等形式，引导学生主动举手回答问题。同学们踊跃参与、大胆发言，积极分享自己对德州扒鸡的了解。在一问一答中，孩子们记住了“五香脱骨、香而不腻、酥而不烂”的扒鸡特色，读懂了非遗技艺的精细与不易，深刻体会到传统手艺的独特魅力。

感悟匠心 厚植家乡情怀

课堂最后，老师引导学生感悟非遗精神。三百年来，德州扒鸡技艺代代坚守、精益求精，依靠的是手艺人的专注、耐心与坚守。孩子们深深懂得：非遗不仅是古老的技艺，更是德州的文化名片，是家乡最珍贵的文化宝藏。作为新时代少年，更应当了解非遗、热爱非遗、传承非遗，做家乡传统文化的小小守护者与传播者。

此次德州扒鸡非遗进校园活动，让孩子们走出课本、走近非遗，在聆听中增长见识，在互动中感受文化，在感悟中涵养情怀。非遗润童心，文化永流传。未来，新湖南路小学将持续开展传统文化进校园系列活动，让更多本土非遗扎根校园、扎根孩子心底，让中华优秀传统文化生生不息、薪火相传！