全球10片寿司姜片，7片来自这里！莱芜这场百亿级“姜”湖盛会周末开市

“世界生姜看中国，中国生姜看莱芜。”这句在农业圈流传的俗语，到底有多少含金量？

10月30日至11月1日，2026中国·济南（莱芜）第十三届国际姜产业博览会将在莱芜大厦（人民）广场热闹开场。本届姜博会以“莱芜姜·赢健康”为主题，向外界集中展示一条超百亿级生姜产业链的进阶之路。

今年的展会不仅是“姜”的主场，更是一场农文旅融合的全民派对。现场精心设置了四大展区：生姜及精深加工产品区将集中展示从保鲜姜到姜茶、姜酒、酵素等高附加值产品；特色农产品综合展区汇聚全区优质农特产；青年新农区吹响了新农人接棒产业发展的号角；非遗文创与手作区则直接开放体验互动，让市民不仅能看，还能亲手玩。

接地气的还有夜场安排。活动期间每天白天将有农产品展销和艺术展演，晚间则特别安排了露天电影。在秋风送爽的夜晚，看一场露天电影、逛一逛市集，丰富了市民的夜间生活。

一场关于“姜”的展会能办到第十三届，底气全在深厚的产业底盘里。济南市生姜常年种植面积10万亩、年产量45万吨，全产业链综合产值达137.1亿元；仅在莱芜区就集聚生姜加工企业900余家，其中国家级龙头企业2家、省级22家，年加工能力超100万吨，开发产品1000余种。

莱芜生姜在国际市场上拥有十足的话语权。寿司姜片占据了国际市场份额的70%，生姜及制品出口量约占全国三成；2025年济南姜蒜及制品出口量达41.7万吨，连续18年居全国首位。

更值得关注的是，莱芜生姜早已告别了“卖原料”的阶段。在雪野街道王老村等地，生姜被做成了姜酒体验店和生姜文化体验馆，深度融入了乡村旅游。本届展会专门设立“非遗文创”和“青年新农区”，正是为了展示这种“一产筑基、二产增值、三产延伸”的新模式，探寻生姜全产业链发展的新方案。

这个周末，不妨带上家人朋友去莱芜大厦广场打个卡，尝尝最新鲜的姜味，看一场怀旧的老电影，感受一下这“热辣滚烫”的泉城烟火气。

（大众新闻记者 姜斌 通讯员 朱维超）