我省食品数字标签推广应用工作有序开展 525家食品企业3737款产品实现“扫码识货”

大众网记者 孙淼 济南报道

随着公众对食品安全与营养健康的要求不断提高，传统食品标签受版面、字号等限制，部分内容字体过小、不易辨认，已难以充分满足消费者的信息获取需求。

数字标签正成为食品安全标准数字化变革的重要抓手，新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）（以下简称新版《标签通则》）首次以国家标准形式明确了数字标签的法规地位和技术要求；国家卫生健康委、市场监管总局联合印发通知，要求贴近监管一线和企业做好标准宣贯服务。《国民健康“十五五”规划》明确提出“深化拓展食品数字标签应用”，将其纳入国民健康工作总体部署。

近年来，山东省卫生健康委深入贯彻落实相关工作部署要求，立足部门职责，着眼“护健康、助监管、促发展”，会同省市场监管局共同推动食品数字标签在山东应用落地。截至10月10日，我省已有525家食品企业3737款食品产品制作生成食品数字标签。10月27日，山东省卫生健康委召开新闻发布会，介绍全省食品数字标签推广应用工作情况。

据悉，数字标签突破了预包装食品实体标签的版面限制，食品企业可通过二维码等信息化手段，展示配料来源、生产工艺、产地信息、食用方法、产品追溯、食品安全与营养等信息，既便于消费者获取信息，也便于企业加强产品管理、及时更新内容、降低印制成本。

“推广应用数字标签，有利于保障消费者知情权、选择权，有利于促进食品产业数字化转型和高质量发展，有利于提升食品安全全链条监管效能。”山东省卫生健康委食品安全标准与监测评估处处长王萱介绍道，我省坚持系统谋划、协同推进食品数字标签工作有序开展。省卫生健康委联合省市场监管局印发《全省预包装食品数字标签推广应用项目实施方案》，明确目标任务、实施路径、责任分工和时间节点，建立起卫生健康部门牵头、市场监管部门协同、各级联动、专家支撑的推进机制。同时组建专家团队，采取线上解读与线下宣讲、集中培训与入企指导、案例教学与现场体验相结合的方式，深入企业开展跟踪指导服务，围绕食品标签新标准举办专题培训班，帮助企业规范标签设计、系统对接和数据管理。着力宣传发动品牌好、口碑好的龙头企业率先应用推广，发挥示范带动效应，重点涵盖乳制品、肉制品、粮油、饮料、调味品等主要消费品类。应用数字标签的地方特色产品也陆续上市，包括威海的西洋参制品、纳豆制品，青岛的地方特色饮料，烟台的干果，临沂市沂水、沂南等县区的休闲食品，已进入市场销售，走进群众生活。

记者从会上了解到，目前，应用数字标签的预期效果正逐步显现。数字标签支持页面放大、语音播报、视频演示等功能，有效解决了传统标签的查阅局限，老年人和视障群体也能便捷获取食品信息，消费者通过扫码即可查看更丰富的内容，选购食品更加明白、放心。数字标签为食品安全追溯、风险交流、智慧监管提供了新载体，监管部门可通过数字标签快速获取产品信息，提高监管精准度，企业主体责任进一步压实。省卫生健康委网站食品企业标准备案管理平台设立了专项查询链接，对应用数字标签的产品相关信息公开公示，随时接受全社会监督。应用数字标签后，食品企业可将生产工艺、品牌故事、食用方法、营养科普等内容纳入数字标签，提升了品牌竞争力和消费者认可度。

推广应用数字标签是利民、利企、利健康、赋能消费升级的一项重要工作。下一步，省卫生健康委将会同省市场监管局就“深化拓展食品数字标签应用”重点抓好以下工作：聚焦大宗食品、小包装食品、营养属性高的食品、地方特色食品等重点品类，加大推广应用力度，增加商超数字标签产品的“能见度”，方便消费者“扫码识货”；深入基层监管一线和食品生产经营企业，面对面答疑、点对点指导，帮助企业解决标签设计、系统对接、数据上传等实际问题；畅通企业、消费者、基层监管人员意见反馈渠道，定期收集问题和建议，及时向国家层面反馈；配合市场监管部门加强数字标签监督，严厉打击虚假标注、误导宣传等行为，确保扫码信息合规合标、真实可靠。

王萱表示，希望广大食品企业在明年3月16日新版《标签通则》正式实施前，及早做好新旧标签替代、积极创制应用数字标签，鼓励提前适用新标签标准规范；希望新闻媒体和网络平台加大对相关食品安全标准的宣传解读力度，普及食品标签相关知识，充分发挥这一链接生产、监管和消费者三方信息载体的作用；希望广大消费者多加关注和监督食品标签，更好地知情消费、科学消费、合理膳食。