山东即墨：火山岩上种出"梨中茅台"

瓜果飘香季，丰收正当时。金秋十月，收获的季节。10月27日，走进山东省青岛市即墨区金口镇诸葛酥梨种植基地，梨树上硕果累累，金黄透亮的果实压弯枝头。黄澄澄的梨子像“金元宝”一样挂满枝头，散发出沁人心脾的梨香。果农满脸喜悦，在一棵棵梨树之间穿梭忙碌，采摘、装箱、运输，欢声笑语伴着农机轰鸣，共同奏响一曲丰收赞歌。

“‘诸葛酥梨’是晚熟的梨品种，果个大，果心小，果肉无渣，肉质细密酥脆，果核处没有酸味。10月初一上市就受到了消费者喜爱，公司采用线下销售方式，主要售往北京、上海、广州、深圳、成都、青岛、临沂等地。”诸葛酥梨种植园负责人诸葛鹏云介绍。

梨，是中国人餐桌上最为常见的水果之一。《本草纲目》称梨为“果中甘露子、药中圣醍醐”。诸葛酥梨皮薄多汁、弹指即破，口感酥脆、清冽甘甜。在第七届上海国际农产品博览会上获得了金奖。先后获得中国绿色食品A级标准、青岛网红农品等称号。

“咬一口，流一手”是客商们对诸葛酥梨的真实评价。诸葛鹏云从树上摘下一颗个头稍大的酥梨，递到记者的手中。咬上一口，果汁瞬间充满整个口腔，润甜解燥。“最大的好处没有梨渣。吃起来的口感就是皮薄、汁多、肉嫩、香气大。”青岛即墨诸葛酥梨种植基地依托火山岩土壤，今年的酥梨单果最大重量达3.3斤。在青岛市某著名超市的精品水果区，标价49元/斤的诸葛酥梨成为高端市场新宠，受到消费者的青睐。

诸葛鹏云是三国时代诸葛亮第59代子孙。诸葛鹏云曾深耕地产28年，著有《房商学》，带领500多人的新房销售团队获得了21世纪不动产加盟店的2018年年度销售冠军。他的抖音账号“地产诸葛”拥有22万粉丝，获赞超百万。一次偶然的机会，他接触到山农酥梨，被它“一口爆汁、酥脆无渣”的口感惊艳到，一个“种出天下最好吃的梨”的创业梦由此萌芽。

几经考察、走访、比较，诸葛鹏云在即墨区金口镇发现了海棠谷这片神奇的土地，这里不仅有温泉水滋润，关键是它的土层由火山岩构成，特别适合种植酥梨。

火山岩是一种黑色或暗绿色等颜色的基础性岩石，由于其含有非常丰富的硅酸盐、氧化铁和镁铁矿等物质，使得它们具有良好的物理性质和化学特性。“中国北纬36度的地区四季分明，青岛海洋性气候，海棠谷昼夜温差大，非常适合种植水果。”青岛海棠谷拥有火山岩土壤和水系环绕等得天独厚的地理优势，富含硒、锌、SOD等微量元素，由此造就了诸葛酥梨“酥脆甘甜、爆汁无渣”的优良品质。为了保证酥梨的高质量，他特邀陈学森教授等人进行技术指导，采取了一系列科学合理的栽培管理措施。海棠谷旅游有限责任公司成立于2006年，位于青岛市即墨区金口镇姜家马坪村，占地1200余亩。这是一个集林果采摘、餐饮住宿、休闲养生、生态旅游等为一体的海棠产业链和旅游度假区。诸葛鹏云在经营海棠谷期间，积累了丰富的农业种植经验，在了解到海棠谷肥沃的火山岩土壤十分适合梨树种植后，毅然把海棠谷10万多棵海棠全面改种山农酥梨，后改名“诸葛酥梨”。

诸葛酥梨创始人鹏云曾就肥料对梨果的意义打过一个形象的比方。他说：“人是铁，饭是钢。梨树和人一样，你不给它吃好饭，它就给你甩脸子！”在诸葛酥梨种植园，有一句话叫“每一棵果树都是一个生命，每一个梨果都会呼吸”，只有把果树当人一样去关心和爱护，结出来的果实自然脆甜香。

正是这样的理念，为每一棵果树都注入了人的灵性，这或许就是诸葛酥梨最本质的竞争力体现吧。土地不负勤耕，沃野遍地生金。与人一样，梨树也要吃营养餐，也要讲究吃得安全、吃得营养、吃得科学。所以，从一开始，他就请来专家当"庄稼医生"，为果园都开出定制"食谱"。并在专家指导下定了一个原则：不准使用商品化学肥料，必须使用有机肥。所有肥料全部通过专家技术人员验证把关，并不断根据实际情况进行优化。这样，不仅果树的营养会得到提高，种植园的土壤有机质比例也不断提升。

这种酥梨到底有什么特点呢？诸葛鹏云介绍说，因为在火山岩上种植，自然富含硒元素，硒元素有抗氧化的神奇作用，因此梨在被切开后72小时仍不变色。另外，经过改良的酥梨口感酥脆甘甜，爆汁无渣。一只成熟的酥梨个头巨大，平均每个重约一斤左右，今年最大的一个重达3.3斤，糖度高达15%、切开72小时不变色的高品质酥梨，已获中国绿色食品A级认证、有机转换认证，并荣获2024年上海国际农产品博览会金奖等多项权威认证。被消费者誉为“梨中茅台”。

当被问及为什么从临沂农村来，还要在青岛农村搞有机绿色种植呢？诸葛鹏云说，他就想找回小时候的水果味道，在乡村振兴和农业发展上发挥自己的聪明才智。他还介绍说，临沂姓诸葛的一般都是三国时代诸葛亮的后代，他将这种经他改良过的酥梨命名为诸葛酥梨，就是想以发展农业报答社会，也算是不坠宗风吧。

带领周边村民种梨共同致富。诸葛鹏云将1200亩的大果园划分为30个左右的小果园，分给30个家庭农场内部承包，以果实口感、质量等级为标准内部收购。每亩地投入成本6000元左右，收益5万＋，可直接产生经济效益超亿元，预计户均收入增加5万元，投资回报率很高。而且在土地流转、增加就业岗位、盘活闲置林地等方面可发挥积极的作用，可以快速带动一、二、三产业联动，促进产业共同致富。

在风景如画的海棠谷，诸葛酥梨的种植基地总面积达到了1200亩，每亩地年产可达6000斤左右。果园日常雇佣周围村镇的村民达几十人，他们大多是六七十岁的老人，家中耕地有限、收入来源少。经过简单的技能培训后，这些村民便能够熟练地参与到果园的施肥、嫁接、疏花疏果等各项工作中。全职在果园工作的村民，每年可以获得约3万元的收入。

诸葛鹏云有着更为宏大的计划。他正着手准备推出自家品牌的梨汁产品，通过延长产业链来创造更多价值。“大果用于精美的礼盒包装，小果则加工成清新的梨汁。诸葛酥梨，让世界看见中国好梨。”对未来，诸葛鹏云信心满满。

（张涛）

10月27日，果农在山东省青岛市即墨区金口镇诸葛酥梨种植基地采摘“诸葛酥梨”。

10月27日，果农在山东省青岛市即墨区金口镇诸葛酥梨种植基地搬运“诸葛酥梨”。

10月27日，果农在山东省青岛市即墨区金口镇诸葛酥梨种植基地。果农在将采摘的“诸葛酥梨”装车发货。

。

10月27日，果农在山东省青岛市即墨区金口镇诸葛酥梨种植基地采摘“诸葛酥梨”。

10月27日，在山东省青岛市即墨区金口镇诸葛酥梨种植基地，果农忙着分拣、包装，供应市场。

10月27日，在山东省青岛市即墨区金口镇诸葛酥梨种植基地，果农展示刚采摘的“诸葛酥梨”。