微山湖大闸蟹携"四季吃蟹"概念亮相川博会："让世界品味中国蟹"

大众新闻·齐鲁壹点 边艺

“让世界品味中国蟹！”在“好品山东・优特农品”川渝推介活动现场，微山县微山湖渔业开发有限公司负责人安龙骄傲地说出这句话。这只来自中国北方最大淡水湖的大闸蟹，品牌价值95.26亿元，位居北方湖泊大闸蟹首位、全国品类前三。

“中国河蟹之乡”微山湖，水域面积达1266平方公里，是中国北方最大的淡水湖，水质常年稳定在III类。湖里天然饵料充足，鱼类和水生植物丰富。依托这一湖清水，微山县已形成20万亩大闸蟹生态养殖基地，年产量1.8万吨，蟹产业产值达30亿元。

微山县微山湖渔业现场展位。

“光有好的自然条件还不够，想要螃蟹品质持续拔尖，离不开科研团队建设。”安龙介绍道。通过与中国海洋大学、上海海洋大学、华中农业大学、山东省淡水渔业研究院等科研院所的合作，微山县微山湖渔业开发有限公司探索出蟹螺混养、虾蟹混养的“微山模式”，并出台了《微山湖大闸蟹养殖技术规范》《地理标志产品 微山湖大闸蟹》两项标准，从蟹种投放、饵料投喂到水质调控全程规范。

最让现场观众新鲜的，是微山湖在全国率先打出的“四季吃蟹”概念。安龙说：“六月黄、八月鲜、九月甜、十月香，从初夏到深冬，咱微山湖的好蟹不只一季。”

下一步，微山县微山湖渔业开发有限公司将进一步对接川渝市场需求，让西南食客也能尝到北方湖泊的这口鲜甜，推动“让世界品味中国蟹”的品牌愿景走向更广阔的市场。