临沂市技师学院赴喀什开展“鲁菜师傅”进疆技能培训活动

大众网记者 郑玮 临沂报道

10月19日至23日，临沂市技师学院党委书记陈霖应邀率领学院4名骨干教师赴新疆喀什开展“鲁菜师傅”送教技能培训活动，对接地方职业（技工）院校，深化鲁喀技能人才合作，助力技能援疆走深走实。

培训活动集理论授课、实操教学、技能比赛、成果展示于一体。临沂市技师学院教学团队立足喀什本地餐饮产业基础与饮食习惯，精心设计培训课程，采用理论讲解、菜品示范、实操演练、一对一指导相结合的教学模式，现场示范刀工、吊汤、火候及爆、烧、焖、炖等鲁菜核心技法，手把手传授标准化制作与融合创新思路，以实际行动擦亮“鲁菜师傅”援疆品牌。学员们积极传扬鲁疆美食文化，学习热情高涨，纷纷表示收获满满。

活动期间，陈霖会见了山东省援疆工作指挥部党委副书记单海涛，单海涛充分肯定了学院多年来坚持技能援疆、教育惠民的显著成效，对学院在技能培训及人才培养方面的贡献表示感谢。陈霖表示，学院将发挥职业技能优势，持续深化两地交往交流交融。陈霖一行还走访当地技工学校，探讨学院优质技能资源赋能喀什技工教育路径，共同传承石榴籽精神，铸牢中华民族共同体意识。