续齐鲁膳韵，展泰山岐黄！泰安市中医医院在这场全省药膳大赛中斩获佳绩

通讯员 张男

10月22日至24日，以“续齐鲁膳韵，厚泽万家健康”为主题的山东省第七届药膳大赛在东营市园博园成功举办。经过市级选拔，由泰安市中医医院与山东能源发展服务集团岱岳酒店服务中心联合组建的“泰山药膳队”代表泰安市出征省级大赛。凭借扎实的中医药理论功底与精湛的烹饪技艺，队伍在激烈角逐中脱颖而出，一举斩获团体三等奖、金牌药膳奖、匠心药膳厨艺奖、优秀组织奖4个团体及组织奖项，2名队员分获个人二等奖和优秀药膳指导奖。

本次大赛由山东省卫生健康委员会指导，山东省医务工会、山东省医养健康产业协会联合主办。共有来自全省16地市、7家医疗机构和6家社会餐饮机构的29支代表队同台竞技，赛事规模大、水平高。在初赛阶段，泰安市中医医院代表队现场经过命题药膳制作和情景模拟两个环节的激烈角逐，成功闯入决赛。

决赛中，“泰山药膳队”充分发挥泰山中医药特色优势，将中医经典名方科学融入药膳的设计制作当中。参赛作品“泰山黄精三美汤”与“秋润养元鸭”两道颇具泰安特色的药膳，不仅色香味形俱佳，更彰显了“寓药于食”的独特优势，得到了现场专家评委的一致好评。

此次在省级大赛中斩获多项荣誉，是泰安市中医医院长期深耕中医药膳研究、注重专业人才培养的成果体现。未来，医院将以赛促建，把赛场上的创新理念转化为临床与日常养生中的实际应用。医院不仅将继续开展中医生活化系列活动，向大众普及科学食疗理念，更将致力于把更多“接地气、有实效”的药膳成果推向百姓餐桌，让传统中医药以更鲜活、更贴近生活的方式守护群众健康。

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