全链条闭环监管 数字化提质增效 济宁任城区办好校园餐民生实事

大众网记者 高靖程 济宁报道

今年以来，济宁市任城区持续巩固“校园餐”集中整治成果，按照“源头管控、过程监管、人员赋能、硬件升级”四位一体守护行动要求，对全区165家中小学及民办幼儿园食堂、8家大宗食材供应商和学校选定的配餐企业实施闭环监管，全力推进“智慧食堂”建设。

任城区学校落实陪餐制度

压实责任织密网，健全制度强监督

任城区委、区人民政府负责同志紧盯寒暑假、春秋季开学、中高考等关键节点，多次深入校园调研督导、实地陪餐，压紧压实校长第一责任人职责和学校主体责任。今年，任城区先后制定完善食品安全、膳食经费、食材查验等8个制度文件，公办学校（幼儿园）实行“学校主办、企业参与、部门监管、家长监督”自主经营模式；发挥责任督学包保作用，实行问题、整改、责任“三张清单”闭环管理；通过任城区教体局官方公众号、校园公示栏公开举报渠道，畅通社会监督，实现责任可追溯、监督可触及。

全程管控不松懈，安全经费双守护

区教体局联合市场监管、卫健部门开展食品安全专项督查，春秋两季共组织集中检查6次，实现全区学校食堂全覆盖；今年秋季开学初顺利通过国家市场监管总局和省、市联合检查。任城区教体局分层分类开展食品安全专题培训8次，累计参训1400余人次，食堂管理人员和从业人员业务能力全面提升。

任城区教体局严格落实校园大宗食材统一采购制度，公开遴选优质供应商，落实索证索票、批次查验、票货相符要求，从源头把控食材质量；实行每半月询价、学期实地比价机制，召开供应商配送质量提升座谈会，从严管控食材质量价格。围绕食材采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，配合市场监管部门开展专项抽检和常态化检查。

任城区教体局筹措资金300多万元，持续改善食堂硬件设施，加大炊事设备更新力度，推动老旧食堂提档升级；筑牢膳食经费管理防线，联合财政、审计开展膳食经费专项督查，伙食费累计盈余控制在年度收入3%以内；坚持伙食费后收费和网上实时缴纳，依托智慧平台实现业务、财务数据自动关联；全面落实校领导陪餐、膳食监督家长委员会制度，开展营养健康与节粮爱粮教育。

数智赋能促长效，提质增效惠师生

任城区教体局深化智慧食堂系统应用，构建“食材可溯、过程可视、数据互联、风险可控”数字化闭环，实现验收、留样、陪餐等关键环节全程线上留痕。今年上半年，全省校园餐现场会与会领导到任城区济宁一中任城校区实地参观指导，并对任城区智慧食堂建设工作给予高度评价，山东教育电视台以“从‘舌尖’暖到‘心间’，‘查改治’一体推进守护学生每一餐”专题报道了任城区学校“智慧食堂”建设情况。任城区正以数字化手段推动校园食堂管理更加规范精细，切实把守护学生用餐安全这件民生实事办实办好。