“三联票”管牢四千亩地，曲阜种粮大户刘猛有本“精细种粮经”

10月23日，曲阜市时庄街道的田野已归于平静，4000余亩玉米收获工作全面收官。在曲阜市道意农机种植专业合作社的烘干仓储中心，却是一派热火朝天的忙碌景象：4座烘干塔满负荷运转，金黄色的玉米粒顺着传送带匀速涌入塔内，空气中弥漫着新鲜玉米的温润气息。

“这就是我们用了十几年的‘三联票’制度。收获时机手开一张田间作业单，入仓烘干前过磅开一张质检单，烘干完成正式入仓再开一张结存单，三张票对上号，这车粮食才算真正安了家。”今年42岁的合作社理事长刘猛介绍，从2011年开始流转土地种粮，从最初的700多亩起步，如今已经整合了周边7个村的4000余亩耕地，是时庄街道远近闻名的种粮能手。

规模种粮先算“两头账”

2011年，常年跟农机打交道的刘猛做出了一个大胆决定：自己流转土地种粮。“那时候村里青壮年外出打工多，不少地块种得稀稀拉拉，我看着可惜。”回忆起最初的想法，刘猛坦言，自己懂农机、会种地，觉得规模化种植肯定比散户单打独斗效益好。

刘猛（左）向曲阜市农业农村局相关负责人介绍合作社发展情况。

真正扎进地里，他才发现规模种粮远不是“地多种得多”这么简单。“很多人以为种粮成本大头是人工、化肥，其实不对。”刘猛有自己的一本“成本账”，在他看来，管理几千亩耕地，首先要“顾两头”：一头是粮食价格波动，一头是土地租金，这两项才是决定盈亏的关键，其次才是人工成本和生产资料成本。

“地租是固定支出，每年都要提前付，一亩地一千多，四千亩就是几百万的现金流压着。粮价是浮动的，收成再好，卖的时候价掉了，照样白干。”为了稳住这“两头”，刘猛摸索出了自己的办法：地租跟村民签长期合同，约定合理的价格浮动机制，避免年年涨价带来的经营压力；粮食销售则依托合作社的烘干仓储设施，推行“粮食银行”模式，待烘干入库后，农户和社员可以存粮待售，避开集中上市的价格低谷。

除了“两头”把控，生产资料成本也抠得极细。合作社统一从厂家直采种子、化肥、农药，去掉中间经销商环节，每亩地能省30到50元。“别小看这几十块钱，四千亩算下来，一季就是十几万。”刘猛说，规模种粮的利润，就是这样一分一厘抠出来的。

管好农机手，地就种好了一半

在道意合作社，有个不成文的规矩：农机手的工资，比普通务工人员高出一大截。农忙时节，熟练的收割机手一天能拿400元；跟着刘猛干了多年的老机手付兆华，年薪能拿到10万元。

“很多老板觉得机手就是开车的，给个工钱就行，我不这么看。”刘猛说得实在，“四千亩地，耕、种、收全靠这些机器。机手开得仔细不仔细，下籽匀不匀，收割丢粒多不多，直接影响产量。一亩地差个二三十斤，四千亩就是十几万斤粮食，这点工资早挣回来了。”

刘猛说，今年该合作社机收玉米的破损率很低。

刚刚结束秋收作业的付兆华，这两天又转战烘干车间，负责设备的日常巡检与维护。作为合作社里出了名的“老把式”，从播种机到联合收割机，再到烘干设备，他样样精通。每天收工后，他都要把机器检查一遍，滤芯清一清，螺丝紧一紧。“刘哥待我们不薄，我们也得对得起这份工资。机器保养好了，农忙的时候不掉链子，比啥都强。”

为了管好这支农机队伍，刘猛制定了详细的作业标准和考核机制：播种深度误差不能超过1厘米，收割损失率控制在2%以内，每台农机都装了北斗定位，作业轨迹、作业面积实时可查。同时，收入跟作业质量直接挂钩，达标有奖，出了问题追责。

“农机手就是地里的‘半边天’，把他们管好了，地就种好了一半。”刘猛说，合作社现有大小农机40台（套），喷灌机22台，从耕、种、管、收到烘干，全程机械化作业，4000多亩地，核心农机手也就十几个人，效率比传统种植高了好几倍。

每一粒粮都要有迹可循

采访中，记者注意到，每一辆运粮车从田间到入库，都要经过三次签字确认：田间收获时，机手开具收获作业单，注明地块、品种、产量；运抵仓库后，先过磅称重、检测水分，开具质检过磅单，记录毛重、皮重、净重及水分含量；入库前，仓管员再复核重量、抽检水分达标情况，开具正式入仓单。三张单据一一对应，才算完成整个收粮流程。

这就是刘猛坚持了十多年的“三联票”制度。“地多了，人就盯不过来，必须靠制度管。”他解释说，以前规模小的时候，自己天天泡在地里，收了多少粮心里有数。

现在几千亩地同时收割，十几辆车来回跑，稍不注意就可能出漏洞。“三联票”看似繁琐，却能保证每车粮食从田间到烘干再到仓房，全程有记录、可追溯，既防止跑冒滴漏，也方便后续核算产量、分析效益。

烘干塔正在作业。

眼下烘干作业正紧锣密鼓推进，这套制度更是发挥了大作用。合作社现有日烘干能力800吨，为了保证烘干效率与粮食品质，每批次粮食都要严格登记水分、批次、对应地块，烘干后逐批复检，确保入库水分稳定在安全储存标准内。“今年秋收天气还算配合，但粮食水分还是偏高，必须烘透了才能入仓，不然一发热发霉，一年的辛苦就白费了。”刘猛说。

不光收粮管粮有制度，田间管理同样精细。合作社配备了专职技术人员8人，其中高级农艺师1人，农机技师2人，还常年聘请山东农业大学、济宁市农业科学研究院的专家当顾问。推广水肥一体化技术，根据作物生长期精准灌溉施肥；推行病虫害绿色防控，统一测报、统一防治；就连浇水、施肥的时间，都有详细的田间档案。

“今年玉米预估亩产1400斤左右，比周边散户高出近两百斤。”刘猛说，靠着精细化管理和科技赋能，合作社的粮食产量稳步提升，超额实现了“每亩多打100斤”的目标。

如今的道意合作社，早已不只是“种地”这么简单。依托9000平方米的粮食仓储设施和日烘干800吨的烘干能力，刘猛把产业链延伸到了产后环节，打造更完善的粮食产后服务体系。

“种粮不丢人，把地种好、把粮管好，照样能干出大名堂。”望着轰鸣运转的烘干塔和堆满金黄玉米的仓房，刘猛眼神坚定。他说，等这批玉米全部烘干入库，就要着手筹备小麦冬灌和明年的生产计划，接下来还要继续扩大服务面积，带动更多农户增收，让更多人种粮更省心、卖粮更划算。

(大众新闻·农村大众记者 张超 通讯员 高玉冕 张云伟 周忠畅)