一鱼传风味 山海架桥梁 宁德蕉城大黄鱼品鉴交流会在青岛举行

宁德蕉城大黄鱼专场品鉴交流会于10月28日在青岛城阳高新区举办。活动以“一鱼成宴 一味倾城”为主题，搭建起闽鲁两地饮食文化交流、产业资源互通的优质平台，助力南北特色食材、餐饮技艺、行业资源深度交融。

本次活动由青岛市厨艺研究会牵头联动举办，现场氛围雅致热烈，与会嘉宾以味为媒、以食会友，共赏闽东特色渔鲜风味，共话两地餐饮文化传承与产业协同发展。

活动现场，宁德市贸促会、蕉城区相关负责人在致辞中系统介绍了蕉城大黄鱼的产业底蕴、生态养殖优势、标准化培育体系与品牌发展成果。作为闽东特色地理标志名优产品，蕉城大黄鱼依托优良的海域生态环境，凭借鲜嫩肉质、独特口感，成为极具代表性的海洋美食名片。

现场设置的特色渔产展示交流区，集中呈现了蕉城大黄鱼全链条发展成果。行业代表围绕食材培育、精深加工、菜品研发、标准体系建设等内容展开分享，直观展示宁德海洋渔业的规范化、品牌化、品质化发展成效，让青岛本地行业人士全方位、多角度了解闽东优质海产资源。

依托本次跨区域行业交流活动，现场完成多组供需合作签约。两地企业本着资源互补、优势共享、合作共赢的原则，达成长期交流合作意向。此次签约，进一步畅通了宁德优质海产进入北方市场的渠道，为青闽两地餐饮技艺交流、食材资源互通、产业深度协作奠定了良好基础。

此次品鉴交流会跳出单一产品推介模式，以美食为纽带、以产业为核心，搭建起南北城市文旅餐饮、特色农产、行业资源的双向交流桥梁，不仅让青岛市民与行业代表近距离感受闽东海洋饮食文化魅力，更为两地特色产业联动、经贸文化互动注入了全新活力。