巨野县万丰市场监管所：从一线抓监管 从源头保食安

为有效防范化解生产环节食品安全风险，持续规范食品生产经营秩序，保障群众饮食安全。10月28日，巨野县市场监管局万丰市场监管所深入一线对辖区食品生产企业开展了食品安全专项监督检查。

本次检查主要排查企业生产环境卫生、从业人员健康管理、原料进货查验、索票索证台账、生产过程管控、成品储存管理等内容。同时重点核查食品添加剂使用管理情况，严查超范围、超限量使用食品添加剂，以及添加剂未专柜存放、无使用记录、管理不规范等突出问题。针对检查中发现的问题，执法人员现场向企业负责人宣讲《中华人民共和国食品安全法》相关规定，现场下达整改要求，督促企业限期完成整改、闭环销号。同时要求企业严格落实食品安全管理制度，规范食品添加剂采购、存放、称量、使用全流程管理，完善各类生产台账，常态化开展自查自纠。

为了使基层食品生产监管既有力度更有温度，执法人员坚持帮扶优先、指导前置，现场为企业“把脉问诊”，逐项梳理生产工艺、原材料选用短板，指导企业完善操作规程、完成整改达标，切实解决企业生产难题，使基层市场监管不仅成为食品生产企业的“监管员”，更成为使企业做大做强的“服务员”。检查过程中，执法人员同步开展普法宣讲，以案释法普及食品安全法律法规，督促企业压实主体责任，提升自主风险防控能力，推动企业由“被动监管”向“主动合规”转变。

下一步，巨野县市场监管局万丰市场监管所将持续加大食品生产企业日常巡查和回头看力度，常态化排查整治各类食品安全隐患，严厉查处违法违规生产行为，全力守住辖区食品安全底线。

大众新闻·齐鲁壹点 通讯员 张允盛 朱明革