南北水产资源双向赋能 青岛深化餐饮水产产销协作

10月30日，青岛市餐饮行业协会组织会员单位赴佛山参加渔博会观摩学习，并参与由佛山市南海区农业农村局主办的水产品推介对接会。两地水产养殖从业者、食材流通企业、餐饮行业代表齐聚现场，围绕水产供应链融合、资源互通共享、产销精准衔接等议题开展深度交流，助力南北优质水产资源双向流通、互补发展。

推介对接会上，何氏蹦蹦鱼、佛山渔融农业科技有限公司、佛山市大斑水产科技有限公司等佛山水产重点企业依次推介分享。各企业分别从特色水产养殖模式、生鲜流通体系、精深加工工艺、品牌培育路径、冷链仓储配套等方面进行系统介绍，全面展示了佛山优质淡水水产资源禀赋与成熟产业优势。各单位分享内容各有侧重、互为补充，让参会的青岛餐饮企业系统、直观地了解了佛山水产产业的源头产能与供应链优势。

交流环节中，青岛市餐饮行业协会常务副会长赵左详细介绍了青岛滨海水产资源特色、本地餐饮消费市场特点及协会会员单位食材采购需求，精准匹配两地供需资源，为南北水产产销对接筑牢合作基础。

活动现场，在两地行业嘉宾共同见证下，青岛市餐饮行业协会会长杨仕真与佛山市农业产业联合会代表签署《产销对接合作框架协议》，正式建立长期稳定的跨区域产业协作机制。

杨仕真在总结发言中表示，本次渔博会观摩暨水产推介对接活动，是南北水产资源的一次双向奔赴、优势互补，也是青岛市餐饮行业协会助力餐饮供应链提质降本、赋能行业高质量发展的务实举措。未来，两地将以本次签约为新起点，持续深化产业联动、信息互通、产销对接，让更多优质南北水产食材走进餐饮终端、丰富百姓餐桌，共同推动两地餐饮与水产产业协同升级。

青岛依海而立，海鲜餐饮文化底蕴深厚、市场需求旺盛；佛山南海水产产业体系完善，淡水特色水产优势突出、产能稳定。本次活动以展会为纽带、以对接会为桥梁，打破地域壁垒，搭建起两地企业面对面交流、精准化对接的合作平台。通过产地资源与餐饮终端的精准联动，有效拓宽了青岛餐饮行业优质食材采购渠道，优化供应链体系、降低采购成本，进一步丰富市民餐桌品类，为两地餐饮水产产业高质量协同发展注入持久活力。