潍坊诸城：技改“强引擎”驱动食品产业向新而行

近年来，潍坊诸城市聚焦食品加工传统优势赛道，把技术改造作为企业蝶变升级的关键抓手，常态化开展“四访四问”，主动靠前协调解决项目建设中的用地、施工、要素保障等难题，引导食品企业抢抓技改机遇，推动传统肉制品加工向智能化、高端化转型，持续释放产业发展新动能，为经济高质量发展夯实根基。

在大龙食品年产2万吨高端功能性健康食品项目建设现场，拆旧建新的“空间焕新”正加速推进。该项目是大龙食品抢抓健康消费新风口、聚力布局高端健康食品赛道的关键抓手，占地20亩，计划拆除原有老旧车间，高标准新建高端食品生产车间，配套引进斩拌机、滚揉机、智能油炸生产线等专业设备120台（套）。整套产线搭载智能控制系统，兼顾生产效能、食品安全与绿色低碳发展要求，产品定向供应山姆会员店、沃尔玛、开市客、盒马鲜生等头部高端商超。

“项目实施拆旧建新，涉及土地、规划、施工等多项手续，流程环节繁杂，仅靠企业自主推进，耗时长、阻力大。”大龙食品项目负责人说。为保障项目高效有序推进，企业所在的林家村镇压实项目包靠责任制，在项目推进期间落实专人点对点全程跟进、上门服务，靶向破解审批、建设中的难点堵点。目前，项目一期车间主体已顺利封顶，内部装修、智能化管线布设同步加紧推进，预计年底竣工投产。项目全部达产后，可形成年产2万吨高端功能性健康食品产能，预计实现年产值2.5亿元、税收800万元。

老牌企业也在加紧数转智改。山东天合堂食品股份有限公司企业负责人曾坦言，老旧设备能耗居高不下，生产精度难以匹配市场高标准，企业有心实施技改，却对政策申报、项目审批流程一头雾水。摸清企业堵点难点后，林家村镇主动靠前、精准服务，靶向推送技改扶持政策，安排专员全程代办立项备案、手续报批等事项，全力护航年产4万吨肉制品技术改造项目落地实施。

天合堂分批淘汰片冰机、老式狮子头机、高温蒸煮线等22台高耗能老旧设备，新上搭载工控系统的新一代成型机、智能流水线、全自动包装机等20台智能装备。在硬件换新的基础上，企业同步完成数字化系统升级，部署工业物联网传感器实现能耗实时监测，搭建BOM物料清单管理模块，打通WMS仓储、MES生产执行系统数据链路，建成从物料配方、仓储流转到车间生产的一体化数字管控平台，彻底解决数据割裂、物料管控粗放、生产溯源困难等问题。“‘机器换人+数字赋能’双管齐下，不仅大幅压缩用工与时间成本，自动化水平实现跨越式提升，产品品相、品质稳定性显著增强，市场订单稳步增长。”企业负责人欣喜地说，技改项目落地见效后，企业2026年9月产值实现环比提升19.28%，绿色低碳、数字化生产根基更加坚实。

扩产拓能，抢抓订单遇新机。诸城丰硕食品科技有限公司负责人介绍，以前配料、清洗全靠工人手工操作，不仅劳动强度大，还容易出现误差；眼下企业正和预制菜食品加工头部企业安井食品开展深度合作，订单量持续激增，现有产能已经跟不上订单需求，迫切需要通过技改实现工序自动化、扩大生产规模。在捕捉到企业技改诉求与合作扩产需求后，林家村镇主动对接上下游产业资源，全程靠上服务，协助项目加快手续办理、设备选型与落地建设。眼下，年产5000吨肉制品技改项目建设现场热火朝天，该项目占地2万平方米，新建标准化生产车间，添置全自动配料设备、全自动清洗机等智能化装备，把过去依赖人工的配料、清洗工序交给机器完成，生产效能得到显著提升。

目前，诸城坚持上门为企业“把脉问诊”，主动收集企业在技术改造、招工用工、资源要素供给等方面的急难愁盼，分门别类建立企业诉求台账，实行清单化管理、逐项销号、闭环解决，让惠企政策精准滴灌到企业，把全流程保障落到实处。诸城市将常态化开展“四访四问”，深化企业包靠帮扶，精准推送惠企政策，夯实各类要素保障，鼓励食品加工等各主导产业加大技改投入，不断拉伸延伸产业链条，推动传统产业向高端化、智能化、品牌化阔步前行。

（大众新闻记者 张鹏 通讯员 张敏敏 赵晓晴 李佳函）