Q弹低卡！来自济宁邹城，多肉杏鲍菇获国字号认证，已远销海外

记者从邹城省级农高区获悉，由山东友和生物科技集团培育的“多肉杏鲍菇”成功入选特质农品名录，获得官方认证的“国字号”特色农产品称号。这一形似多肉植物、口感Q弹紧实的新品种，正从邹城走向全国乃至海外市场。

作为“蘑菇之乡”，邹城近年来以食用菌产业为突破口，持续推进农业产业化、标准化、品牌化发展。友和生物科技集团作为国家级农业产业化重点龙头企业，通过瓶栽技术精准控温、控湿、控通风，对传统杏鲍菇进行形态优化，培育出菌盖厚实饱满、质地紧实的“多肉杏鲍菇”，被消费者亲切称为“菌菇界的胖墩墩”。其低热量、高蛋白、富含膳食纤维的特点，精准契合轻食、健康、减脂人群需求。

好品质的背后，是持续的科技投入。友和集团长期深耕食用菌技术创新，已与中国农业科学院农产品加工研究所、山东省农业科学院、福建农林大学等多家高校及科研院所建立产学研合作关系，并依托中国食用菌协会平台推动技术攻关与成果转化。

在产学研合作不断深化的基础上，企业还参与了“十四五”国家重点研发计划——中欧研究创新旗舰合作计划“农业有机废弃物全量高值生物转化关键技术研发与低碳循环利用综合示范”项目。依托该项目，中国农科院培育的食用菌高蛋白杏鲍菇品种已在公司中试成功，为“多肉杏鲍菇”的品种优化与品质提升提供了坚实的科研支撑。

品质过硬，市场自然买单。“多肉杏鲍菇”不仅颜值高、口感好，购买渠道也已全面覆盖线上线下。线下方面，产品销往全国各地，并出口海外市场；线上则通过抖音、微信等平台进行销售，方便消费者随时下单。企业还创新推出蘑菇旺、一菇两吃、香酥多肉杏鲍菇虾排、香酥多肉杏鲍菇等多种食用方案，简单易做，广受好评。

此次入选特质农品名录，是邹城食用菌产业向高附加值、差异化、品牌化迈进的重要一步，也体现了山东农产品在“产业链+创新链”深度融合上的新成果。

（大众新闻记者 王浩奇）