一天两袋面，订单发全国！济南钢城这张焦饼藏不住了

一张薄薄的焦饼，能有多大魅力？在济南钢城区汶源街道黄花峪村，尚海伟和妻子用一间小店给出了答案——麦香裹着芝麻香飘出店门，线上线下订单不断，最忙时一天要用掉两袋面。

11月2日，走进汶源焦饼小店，暖意融融，焦饼机飞速运转，一团面糊送入机器，转瞬压制成布满细密芝麻的金黄焦饼。刚出炉的焦饼带着温热，咬一口，清脆的“咔嚓”声伴着粮食的清甜在舌尖散开。“中午有30多份订单，得赶快做好了打包。”店主尚海伟和妻子正紧锣密鼓地赶制。

创业的起点，竟是一次游玩。“那时候就是来黄花峪玩，没想到玩出了个创业念头。”尚海伟是尚家峪村民，看到村里建设得好、人气旺，便和喜欢面食的妻子一合计，走上创业路。起步并不轻松，配方调试、火候把控、口感调校，每一步都要反复试验。“前后摸索了20多天，不断调整配比，才慢慢稳定下来。”妻子说，他们定下底线：坚守最纯粹的用料，保留粮食原本的风味，让老人孩子都能放心吃。 

好味道带来好口碑。“无添加、薄脆香”让焦饼站稳了脚跟，他们又陆续研发出椒盐、孜然、火龙果等口味。线下客源稳步增长，夫妻俩架起手机做直播。“一开始两眼一抹黑，不会就学，看别的博主怎么讲，一点点琢磨镜头、话术和节奏。”尚海伟说，硬是把冷清的直播间慢慢做了起来。如今直播间人气渐旺，小小的焦饼走出村庄，发往青岛、上海、四川等地。 

“最忙的时候一天要用两袋面，累是累点，但看着订单一天天多起来，心里踏实。”尚海伟说，下一步打算把花饽饽也上架，丰富产品种类，守住品质、踏实经营，打响汶源焦饼的招牌，让更多人知晓黄花峪、了解钢城，让这份乡土小吃成为乡村旅游的一张亮眼名片。 

（大众新闻编辑 蔡昕然 大众号 幸福钢城 联合共创）