逆境生良品 荒滩绽金花|山东黄三角农高区盐碱地油菜实现从增产到增值跃升

九个月，是一株耐盐碱油菜的生命旅程。九月的山东省黄三角农高区，“国盐油1号”种子播撒进滨海盐碱地的土壤中，扛过凛冽寒冬，待到翌年三四月，便铺展开金灿灿的油菜花海；直至六月，饱满的菜籽颗粒归仓，经“7D低温物理压榨工艺”精深加工，化作一瓶瓶琥珀透亮、香气醇厚的高品质菜籽油。

从一粒育种攻关的种子，到一片盐碱地上的花海，再到一瓶附加值跃升的餐桌好油，山东省黄三角农高区正在书写盐碱地农业从增产到增值的全产业链文章，生动印证了“逆境出良品”的产业发展逻辑。

盐碱地里育出“增产良种”

盐碱地发展油料产业，第一道关卡便是品种。黄河三角洲滨海盐碱地土壤盐分含量从3‰到20‰梯度分布，培育高产优质、耐盐碱、强抗寒的甘蓝型油菜对促进环渤海油菜产业提质增效具有重要意义。中国农业科学院油料作物研究所、盐碱地综合利用国家技术创新中心，启动耐盐碱油菜联合育种攻关，在千余亩盐碱试验田开启了漫长的品系迭代与定向选育之路。

中国农业科学院油料作物研究所王汉中院士团队创新采用“生物技术+生态育种”组合策略，历经多年攻关选育出兼具高产优质、耐盐碱、强抗寒、适宜机械化等优良特性的甘蓝型油菜新品种“国盐油1号”。

区试结果显示，“国盐油1号”在东营盐碱地种植条件下，亩产量较当地主栽对照品种提升30%以上，实现了耐盐碱油料作物产量的显著突破，也为盐碱地油料产能提升打下了核心品种基础。

更高的产量背后，还蕴藏着逆境淬炼出的更优品质。与长江流域主产区油菜不同，盐碱地油菜每年9月底播种，需历经近9个月生长周期，跨越整个寒冬，次年6月方才收割。漫长的生长周期与盐碱、低温的双重逆境胁迫，倒逼作物积累更多抗逆次生代谢物质，让菜籽完成了养分的深度富集。检测数据显示，“国盐油1号”菜籽油植物甾醇含量可达每公斤8000毫克以上，维生素E含量较普通菜籽高出10%，菜籽多酚等活性物质含量也远超普通菜籽，盐碱地的“劣势”，反而成了高品质的“天然优势”，这正是“逆境出良品”的核心内涵。

7D工艺锁住“原生营养”

好原料是品质根基，好工艺才能让价值落地。绿水（东营）农业发展有限公司董事长李书华介绍，与普通耕地菜籽相比，盐碱地菜籽因土壤盐分梯度差异，存在颗粒形态不均、饱满度不一的特点，通用加工生产线难以充分释放其营养优势。为此，依托中国农科院油料所引进的7D加工设备，结合盐碱地菜籽原料特性与现场生产实际，团队对整条生产线开展全流程工艺参数调试，打造出适配耐盐碱油菜品种的精深加工生产线，完成了从“好菜籽”到“好油品”的价值转化，迈出了产业增值的关键一步。

据介绍，7D工艺包含菜籽深度精选、微波提质生香、低温低残油压榨、低温物理精炼、生香与风味控制、标准与质量控制、自控与远程管理7道工序，构建起全链条品质保障体系。与传统浸出工艺不同，该工艺全程采用低温物理加工方式，无任何化学添加，从根源上避免了苯并芘、反式脂肪酸等有害物质的产生，守住了食品安全的核心底线。

“工艺的升级，实现更大程度保留菜籽的原生营养。”李书华介绍，7D工艺下，最终产出的菜籽油不饱和脂肪酸含量可达93%，富含高功能活性多酚Canolol、植物甾醇、维生素E等活性营养物质；油品呈现天然琥珀色，自带浓郁菜籽坚果香气，无论是营养指标还是风味口感，都形成了区别于普通菜籽油的差异化竞争力，让盐碱地菜籽的品质优势真正转化为产品的市场价值。

一颗菜籽撬动多元增值

如果说品种选育解决了“增产”的核心难题，那么全产业链布局则回答了“增值”的长远课题。从科研团队到生产企业，围绕一颗耐盐碱菜籽做足全链条文章，向上游配套规模化种植体系，向下游拓展精深加工边界，横向融合农文旅业态，构建起多层次、立体化的产业增值体系。

在副产品利用端，菜籽加工产生的菜籽饼并未被当作废料处理，而是经过标准化处理后作为动物饲料、水产饲料对外销售，让加工副产物变身增收新渠道，进一步摊薄生产成本、提升综合收益。

在业态融合端，团队规划启动油菜花节农文旅项目，将千亩盐碱地油菜花田打造为观光打卡地，把农业生产场景转化为文旅消费场景，以第三产业收入反哺第一产业，实现“一地多用、一季多收”，让盐碱地的景观价值也转化为经济价值。

在精深加工端，以油菜为生物反应器开发纯天然富硒菜薹粉项目即将投产，核心营养成分甲基硒代半胱氨酸可作为食品添加剂、高端保健品原料，具备极高的经济附加值。从优质菜籽油，到饲料原料，再到高端功能成分，一颗菜籽的价值被层层放大，构建起“种植-加工-精深加工-文旅”的全产业增值闭环。

产学研模式筑牢长远根基

产业的持续发展，离不开品牌赋能与模式支撑。“子衿花”菜籽油品牌的名字，取自《诗经》“青青子衿，悠悠我心”，“子”对应菜籽本源，“矜”寓意产业初心，“花”指代盐碱地上盛放的油菜花，为产品注入了文化内涵与情感价值。

而支撑起整个产业的，是“科研院所+平台+企业”的产学研协同模式：中国农科院油料所与国创中心聚焦品种选育等前端科研攻关，企业负责成果落地转化、规模化种植、精深加工与市场运营，分工明确、优势互补。同时，通过集中化种植、统一化管理、标准化收割的模式，解决了散户种植品种混杂、品质不均的痛点，保障了原料品质的一致性与稳定性。

截至目前，东营绿水农业公司自有油菜种植面积千余亩，合作种植面积上千亩，现有配套体系可满足1万亩土地的油菜种植与收储需求；加工生产线年处理菜籽能力达1500吨，可完全覆盖当前种植规模的加工需求，为后续产业扩规升级筑牢了产能基础。

一株油菜，在盐碱逆境中淬炼优良品性；一片荒滩，借科技创新绽放金色芳华。这正是“逆境出良品”的生动诠释——以科技创新为引擎，以全链运营为抓手，就能把盐碱逆境转化为独特品质优势，让昔日贫瘠滩涂孕育出富民兴农的高价值特色产业。（大众新闻记者 刘海文 孙乐佳）