“超大号”出圈 读懂齐鲁沃土上的丰收密码

大众网记者 梁永琪 菏泽报道

一根两米多高的大葱，最近又让山东刷了屏。济南阿姨手擎大葱的视频走红，演员万茜晒出与大葱的合影，山东大葱再次收获全网关注。一根大葱掀起的网络热潮，不只是一场轻松有趣的网络围观，更是一扇观察山东特色农业、解码乡村振兴丰收密码的生动窗口。

个头出圈，齐鲁物产吸睛无数

齐鲁大地，山海相间、地貌多样，从不缺自带视觉冲击力的乡土“巨物”。章丘大葱不断突破生长极限，2.68米的葱王刷新吉尼斯世界纪录；黄海渔港里，268斤的野生鲅鱼上岸，见惯风浪的老渔民也为之惊叹；王哥庄文化节上，60斤重的福字馒头惊艳众人；寿光菜博会的巨型南瓜重达500余斤。

不止滨海与胶东，从鲁中南山地到鲁西南平原，同样藏着分量十足的乡土风物。安丘大姜块头敦实、姜味醇厚，是北方知名的大块头蔬菜；泗水地瓜个头硕大、绵甜粉糯，是山地孕育的特色好物；定陶壮馍厚实饱满，是鲁西南独有的烟火风味；东明西瓜节上，百斤“瓜王”年年吸引目光。海的馈赠、山的出产、平原的收成……共同绘就物产丰饶的齐鲁图景。

这些个头出众的物产，天然具备传播力，以极具冲击力的画面，铺展开一幅热气腾腾、硕果盈枝的齐鲁丰收画卷。

拉长链条，土特产跳出“论斤卖”

热度可以带来流量，价值却要靠产业链托举。怎样把转瞬即逝的出圈热度，沉淀为农户稳定增收的长久产业，正是山东发展特色农业着力作答的考题。

一花可兴一业，一产可富一方。立足本土禀赋深挖价值，山东不少特色物产不再只卖“原字号”，而是沿着产业链向下游走，把过去“论斤卖”的土特产，做成“论克卖”“论件卖”的高附加值精细产品。

在菏泽，一株牡丹被吃干榨净、全株利用：籽可榨油，蕊可制茶，花瓣入膳，花体萃取精华，两百余款产品横跨食品、康养、美妆赛道，催生出百亿级“美丽产业”。同时，曹县芦笋、陈集山药打破只卖鲜货的传统，开发饮品、代餐、药食同源制品，销往全国各地。

不止菏泽，齐鲁各地都在深挖物产价值，把单一资源做成跨越山海的大产业。金乡大蒜香飘全球，深加工产品远销170多个国家和地区；乳山牡蛎深耕海上牧场，从鲜活海产延伸至预制菜品、生物提取物，同步挖掘海洋碳汇新价值；平阴玫瑰一花多用，上百款产品打通食品、美妆赛道，把花海资源变成农旅融合的发展动能。

从特色花卉、海产到传统果蔬，延伸加工链条、丰富产品形态，成为各地共同的选择。烟台苹果、潍县萝卜、莱阳梨、峄城石榴持续拉长加工链条；临朐朗德鹅占据国内鹅肥肝大半市场；沂蒙煎饼、枣庄辣子鸡等本土风味搭乘预制菜风口，端上全国百姓的餐桌。

依托丰富多样的山海物产，一大批山东地标农产品跳出“原货直销”的单一模式，在品牌塑造、品类拓展、业态融合中蹚出转型新路。

硬核数据，藏着农业强省底气

产业链蓬勃生长的背后，是山东农业长期积淀的硬核实力，一组组硬核数据，印证山东农业的深厚底气。

2026年上半年，山东农产品出口849.5亿元，持续稳居全国农产品出口第一大省。烟台苹果年产量700万吨，位居全国首位，出口量占到全国半数，全产业链产值达到950亿元；寿光以65万亩蔬菜种植面积，培育起千亿级蔬菜产业集群，八千多名农技人员奔赴全国各地，全国半数新建大棚都留下“寿光技术”的印记。

截至2025年末，全省规上农产品加工企业达1.16万家，年营业收入2.3万亿元，两项指标均居全国第一。数量庞大的加工主体，搭建起农产品转化增值的坚实载体，为延链、补链、强链提供沃土。

一个个产业集群、一项项技术输出、一次次海外市场突破，推动山东从“农业大省”向“农业强省”加快迈进，提质增效的步伐愈发坚实。