孩子长身体别瞎补！蛋白质吃够更要吃对

随着气温不断降低，不少孩子户外活动、运动量变少。很多家长想着趁这个时候给孩子好好补一补，把营养补充当成孩子生长发育期的头等大事。很多家长认为，蛋白质补得越多，孩子个子就长得越快、身体越结实、少生病。张店区疾控中心提醒广大家长：蛋白质对处于快速生长阶段的中小学生固然十分重要，但并不是补得越多效果就越好。

蛋白质是孩子长肌肉、长骨骼的基础原料，参与身体受损细胞的修复，维持机体代谢稳定，也是合成免疫球蛋白的重要原料，直接关系孩子的抵抗力。处在身高体重快速增长期的孩子，蛋白质需求确实高于成年人，但摄入并非多多益善。如果蛋白质摄入超标，分解产生的尿素、尿酸等含氮代谢废物，会给尚未发育完善的儿童肾脏增加负担，反而可能扰乱孩子正常的生长节奏。

很多家长只盯着每日蛋白质摄入克数，却忽略了蛋白质品质这个关键。日常食物中的蛋白质可分为三类：优质完全蛋白，含全部必需氨基酸，氨基酸配比贴合人体需求，吸收利用率高。鸡蛋、纯牛奶、鱼虾、瘦肉、大豆都属于此类，其中鸡蛋是普通家庭性价比很高的优质蛋白来源。半完全蛋白，含有必需氨基酸，但部分氨基酸含量不足，谷类米面中的蛋白大多属于这一类，搭配豆制品或者瘦肉，通过氨基酸互补，能够明显提升蛋白利用率。不完全蛋白，缺少多种必需氨基酸，例如肉皮、蹄筋中的胶原蛋白，很难满足人体基础生理需求，更不能满足孩子生长发育需要。

依据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》建议，青少年每日摄入的蛋白质，应当有一半以上来自优质蛋白质。家长在给孩子安排一日三餐时，不要盲目追求高蛋白补品，优先从日常饮食中获取足量优质蛋白，科学搭配膳食，才能更好助力孩子健康成长。

（大众新闻·鲁中晨报记者 高阳 通讯员 张云雷）