金德利集团开展消防宣传月培训演练 以实战实训筑牢安全防线

为落实2026年消防宣传月部署要求，压紧压实安全生产主体责任，针对性提升食品生产全链条风险防控和应急处置水平，近日，山东金德利餐饮集团联合山东金德利食品供应链有限公司，围绕 “全民消防、生命至上——提高自防自救能力” 主题，组织消防安全专题培训暨综合应急演练。集团与供应链公司两级应急专班、在岗员工共同参训参演。

本次活动坚持理论赋能与实战检验同步推进。专题培训环节，特邀安全行业专家授课。培训授课紧扣餐饮、食品加工行业特点，通过典型火灾事故复盘开展警示教育，重点讲解动火作业、电气线路等高频风险的辨识、管控要点，传授现场隐患排查实操方法。培训还把消防安全延伸至员工家庭，普及 “三清三关” 自查知识，推动岗位安全责任向家庭场景延伸，构建全员、全域的安全防范意识。

实战演练环节聚焦生产场景真实风险，采用情景模拟方式，完整检验从险情预警、信息上报、人员疏散、初期火情处置、伤员救护到配合外部救援力量联动处置的全流程应急机制。演练过程中，各应急小组响应迅速、分工明确、配合有序，严格按照预案规范开展处置，应急队伍协同联动效能得到直观检验。演练结束后随即开展现场复盘，逐项梳理处置流程中的薄弱环节，明确整改方向、落实闭环管理，做到以演找不足、以练促提升。

据了解，此次学练结合的消防宣教实训，有效补齐一线员工自救互救实操短板，夯实两级应急队伍协同处置能力。金德利集团相关负责人表示，将以本次消防宣传月活动为起点，把安全培训、应急演练纳入常态化管理，持续完善应急体系建设，不断提升生产运营安全韧性，严守安全生产底线，保障食品生产运营平稳有序。