后厨灶头逐一看 油烟管道当面讲——济阳中队走访沿街餐饮门店核查油烟设施

近日，济阳区城管局济阳中队走访辖区沿街餐饮门店，逐户核查油烟净化设施的安装和使用情况，对门前堆放的货物、支起的桌椅一并劝导规范，门店门前恢复整洁。

这家门店主营水饺、板面，门前台阶上码着几箱洗洁精、饮料，旁边支着一张白色折叠桌、摆着几只马扎，橙色盆和水桶靠着墙根放着，从店门一直排到步道边。这一段沿街餐饮门店密集，门前来往的行人不少，桌椅、货物占去一部分步道，行人经过时得侧身绕行。

执法人员进店后，在后厨逐一查看灶头位置和油烟净化设施的安装情况，看设备是否正常开启、集烟罩与管道连接处是否密封、外壁有无油渍渗漏，顺着排烟管道查看走向和出风口位置；随后询问店主日常清洗维护的频次和做法，讲清餐饮油烟对周边住户的影响：油烟直排、管道漏油，气味和油渍最先落到楼上住户和相邻门店，时间一长还容易在管道内积油。

执法人员提醒店主，营业期间保持油烟净化设施正常开启，不为了省电关停；按周期清洗滤网、清理管道积油，接口处发现渗漏及时修补；油烟不得从窗户、后墙向外直排。同时就门前摆放提出要求，货物、桌椅收回店内，不在门前支桌经营，进货后及时把纸箱清走，门前地面随用随扫。

店主表示将按要求整改，把门前桌椅、纸箱收回店内。执法人员把这家门店的设备情况、走访时间和沟通事项记入门店台账，作为后续复查的依据。

下一步，济阳中队将把餐饮门店油烟核查纳入日常走访，逐户了解净化设施配备和使用情况，对门前摆放、支桌经营等问题一并规范；结合居民反映较多的路段，加密晚间营业时段的走访，把情况摸清、把要求讲明。（通讯员 王爱莲）