给牡蛎“分家”！日照10万亩海蛎蓄力春节上市

眼下，日照山海天旅游度假区卧龙山街道任家台村迎来牡蛎分苗倒笼季，码头作业区一派繁忙。一笼笼牡蛎从海里吊运上岸，工人们围坐在一起，拆网、倒笼、分拣、重装，从清晨一直忙碌到傍晚。

经过一整个夏天的生长，笼内的牡蛎个头长大、空间变得拥挤，需要进行分苗 “分家”。养殖户把牡蛎逐一拆分，挑除空壳与杂质，再重新装笼投回海中继续育肥。“经过这一轮管护，牡蛎充分长肉，春节前后就能上市，口感更佳。” 日照善德水产养殖有限公司负责人任佰才介绍，分苗倒笼工作将持续一个半月左右。

牡蛎养殖是当地特色产业，一年到头农事不断：春天育苗装笼，秋季集中分苗，春节前集中收获。30 多年养殖经验的领工孙福香介绍，分苗属于细致手工活，工人们每天要劳作七八个小时，工钱按小时结算，每小时 18 元。忙时现场用工可达百人，务工人员大多来自周边村镇，在家门口就能实现就业增收。

据了解，任家台村共有 40 多户从事牡蛎、扇贝海水养殖，养殖面积达 10 万多亩。分苗、装卸、清洗、打包全链条，吸纳了大量本地劳动力。

分苗倒笼从 9 月初启动，将持续至年底。分笼后的牡蛎笼再次放回大海，在海水中慢慢养肥，待到春节前后集中起捕，将通过客商销往全国各地市场，把大海的鲜味送上千家万户餐桌。

（大众新闻编辑 蔡继钗 日照新闻网 联合共创）