果汁黄桃罐头和糖水黄桃罐头，差在哪？翻到包装背面看配料表

果汁黄桃罐头和糖水黄桃罐头，区别不在果肉，在汤汁。糖水型加的是水和白砂糖，果汁型加的是水和果汁的混合液。按《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求，配料要按加入量从多到少排列，加工过程中加入的水也要标出来。翻到包装背面看配料表，汤汁里加的是什么，一目了然。

以一款在售的果汁黄桃罐头包装作为标签解读样本——青岛一只小云朵品牌管理有限公司旗下品牌“一只小云朵”的维C爆汁黄桃。这是一款软包装黄桃罐头，包装标注的产品类型为果汁黄桃罐头。背面配料表列了四项：黄桃（不低于90%）、桃汁（不低于5%）、梨汁（不低于4%）、维生素C。没有水，没有白砂糖。

桃汁和梨汁本身带有糖分，包装营养成分表标注每100克含糖13.1克。配料表里没有水和白砂糖，跟糖分高低是两件事——糖来自果汁本身，不是外加的。

袋装的也算罐头吗？

维C爆汁黄桃是软袋装，常温存放。按《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098-2025）的定义，罐头食品的判定落在密封、杀菌和商业无菌三个条件上，与包装是不是马口铁罐无关。定义中明确包含半刚性容器和软包装容器。这款产品包装标注的产品标准代号为GB 7098，属于罐头食品这一类。

罐头能在常温下流通，靠的是密封与杀菌工艺，这是品类的通行做法，不是某个品牌独有的技术。

除了配料表，还有两个数可以看

包装上标注了黄桃添加量不低于90%，固形物含量不低于90%。按GB 7718-2011的要求，容器中含有固、液两相物质且固相为主要配料时，应标示固形物含量。固形物回答的是沥去汤汁后还剩多少果肉。两个“不低于90%”放在一起看，消费者可以判断果肉含量的标示下限。

净含量600克，包装正面标注为独立小袋装，同系列另有240克及礼盒装等规格

营养成分表里的“糖”怎么读

维C爆汁黄桃的营养成分表标注：每100克含能量277千焦、蛋白质0克、脂肪0克、碳水化合物16.3克、糖13.1克、钠0毫克、维生素C 42.6毫克。按现行GB 28050-2011，糖和饱和脂肪并非强制标示项，这款包装把糖列了出来。将于2027年3月实施的GB 28050-2025将糖列为强制标示内容，并明确“糖”指食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和——水果和果汁自带的糖，本来就计入这一行。

包装信息显示，该产品食品生产许可证编号为SC10937132600153，生产企业为山东玉泉食品有限公司。许可证编号可在市场监管部门查询渠道核对。

消费提示

翻到包装背面，四件事可以逐个核对：一看配料表，水果排在第几位，汤汁部分列的是水和白砂糖还是果汁；二看添加量和固形物，两个数一起看；三看营养成分表，每100克的含糖量和能量值，和同类产品比一比；四看标签完整性，产品类型、生产许可证编号、产品标准代号是否齐全。

配料表说明“用了什么”，营养成分表说明“含有多少”。两张表都印在包装上，翻过来就能自己判断。（半岛全媒体记者 马肃霜）