医言堂｜红枣红糖补血？别再交智商税了

本期科普专家：山东省第二康复医院 内分泌科（老年康复科） 副主任医师 葛莹 

一说到贫血，很多人的第一反应就是“喝点红枣红糖水补补”。红枣红糖真有这么神吗？今天就把话说清楚：它们当甜品没问题，但千万别拿来治疗缺铁性贫血。先看含量，每100克干红枣的铁含量仅约2—4毫克，红糖约2.2毫克，而成人每日铁摄入量至少12毫克，单纯靠红枣红糖，一天得吃好几斤才够量；更关键的是吸收率，红枣和红糖里的铁属于非血红素铁，人体吸收率通常只有1%—5%，再加上红枣中的鞣酸、多酚等物质还会阻碍吸收，真正能进入血液的少得可怜。日常养生偶尔喝点无妨，但如果已经确诊缺铁性贫血，单靠食物远远不够，该用铁剂一定要在医生指导下规范补充，同时搭配瘦肉、动物肝脏、动物血这些血红素铁，吸收才更好。还要提醒一句：红枣红糖糖分很高，有糖尿病、肥胖的朋友更不能随便猛补。