平原农商银行： 金融助力非遗传承 签子馒头香飘万家

大众网记者 刘宪卿 通讯员 张国水 尚波 德州报道

11月5日，在平原县恩城镇延强食品有限公司门前，随着蒸笼门打开，一笼笼签子馒头热气腾腾，阵阵清香扑面而来。店内员工熟练地操作馒头上签、装箱。虽是中午未到，前来购买签子馒头的顾客已是络绎不绝。公司总经理陈延强介绍：“现在还不是生产旺季，但每天也非常忙碌，平时日销5000公斤左右，逢年过节是最忙的时候，每天销售量在7—8吨。”

陈延强初中毕业后便跟随父亲学习签子馒头制作技艺，2004年6月正式独自经营，并注册了“延强”商标。据他回忆，清朝末年（1901年），先祖陈连碧在自家老宅院开设陈家签子馍馍铺，后将加工技艺代代相传，到陈延强已是第五代传人。100多年前，镇上就有多家经营签子馍馍的店铺，唯有陈记签子馍馍声誉远扬。那时候经营，家中只有4间陈旧的平房，后来忙不过来，就雇了两三个人。因从和面、揉面到用木头杠子压馒头全是纯手工活，劳动强度大，干上一天就感到非常疲劳。

随着签子馒头需求量的增加，原来的生产方式已远远不能满足市场需要。2014年，陈延强计划扩大生产规模，购买效率更高的和面机、馒头机，但购置机器设备、招聘工人等需要投入大量资金。“2004年到2014年这10年，酸甜苦辣都尝到了。要说最困难的事，就是资金急需时周转不过来，想扩大生产规模，没有资金就是一句空话。”

平原农商银行客户经理在走访中了解他的资金需求后，及时上门对接，特事特办，为他办理贷款10万元。陈延强购买了和面机、馒头机、上签机。当机器的轰鸣声在馒头坊里第一次响起时，陈延强心里有说不出的喜悦。机器替代手工，生产效率提高了，员工也由原来的两三个人增加到20多人，每逢忙季用人达40多人。陈延强告别4间简陋的小平房，搬迁到200平方米的生产加工营业楼。2023年公司又投资400多万元，建设2700平方米的厂房，其中一个冷库、两个速冻库，可存放50吨馒头。厂房、设备、冷库建设都需要资金，在他一筹莫展之际，农商银行提供100万元贷款，保证了新厂顺利建成，冷库如期投用。今年9月，公司计划更新设备、购买面粉，急需周转资金，农商银行及时制定服务方案，为其提供“鲁担惠农贷”150万元，解了公司燃眉之急。“从10万元到150万元，从昔日的手工小作坊，发展到如今机械加工设备一应俱全、生产工艺标准化、车间生产无菌化，成为日产签子馒头7000公斤、年加工能力1000吨的现代化企业，是农商银行多年来一如既往地支持，才让我们公司走到今天。”陈延强感慨万千。

2009年，“恩城签子馒头”列入德州市非物质文化遗产名录，先后荣获“德州老字号”“齐鲁最佳非遗小吃”“山东名小吃”等10多项荣誉称号。

近年来，平原农商银行把支持非遗传承、老字号发展作为服务乡村产业振兴的重要抓手，针对非遗企业“旺季备料急、改造投入大、抵押物少”的特点，用好“鲁担惠农贷”“创业担保贷”等政策性产品，把资金精准投放到设备更新、厂房建设、原料储备等关键环节。同时发挥“智e购”商城优势，助力老字号产品从线下柜台走向线上货架。截至目前，该行已为非遗传承、老字号等相关产业提供信贷支持3500万元。