烟台：一颗苹果串起城乡互动的甜美链条

深秋的烟台，晨风里仍裹着苹果的甜香。在栖霞市西城镇马疃村的“阳光娃娃雪苹果”基地，红彤彤的果实还稳稳挂在枝头，映着秋日阳光，格外喜人。与普通果园不同，这里的苹果要经历低温与风雪的“淬炼”才肯下树。“果实挂树期比普通苹果延长40天以上，糖度能达到20度以上。”烟台中惠农业科技有限公司技术总监周靖凯站在树下，随手摘下一颗递过来，“经历风雪的苹果，才有资格叫‘雪苹果’。”

不远处的晚熟红富士果园里，又是另一番热闹。果农们忙着采摘、分拣，身旁不时闪过挎着篮子、举着手机拍照的游客。果农张庆春直起腰，笑得爽朗：“游客越来越多，苹果不愁卖，我们种苹果的底气也更足了。咱这苹果不光好吃，还成了‘风景’。”

张庆春口中的“风景”，正是烟台市文旅部门将“果园变景区”的用心所在。“我们引导果品基地植入旅游服务功能，在果园里设采摘体验区、拍照打卡点、苹果品鉴台，让原本只卖果子的地方，变成市民游客愿意专程跑一趟的乡村消费场景。”栖霞市文化和旅游局相关负责人说。

从单个果园的场景植入，到全市层面的路径升级，烟台正把农文旅融合推向更深层次。“我们正通过‌老旧果园改造‌、‌智慧化升级‌及‌农文旅融合‌三大路径，全面打造现代化‘乡村好果园’，推动烟台由苹果‘种植大市’向‘产业强市’跨越。”烟台市农业农村部门相关负责人介绍。

离开果园，往栖霞市庄园街道杜家庄村走，苹果的“戏份”一点没减。800多年的古树、古井、古桥还在，但老房子外墙画满了苹果主题壁画，闲置院落改造成了“苹果之恋”民宿，村中小卖部挂上了“7080小卖部”的招牌，卖的是苹果文创。最让游客挪不动步的，是一台苹果刻字机。

来自烟台芝罘的游客李丽手里攥着刚刻好名字的苹果，笑得合不拢嘴：“在苹果上刻自己的名字，孩子特别喜欢。这个村子到处都是苹果元素，连墙上画的都是苹果，感觉整个村子都‘红’起来了。”

非遗工坊里同样“红”着。剪纸艺人手里剪的是苹果，泥塑艺人捏的是苹果，胶东花饽饽蒸出来的还是苹果造型。“我们把苹果元素嵌入古村肌理，非遗场景和苹果场景交织，让拥有800多年历史的杜家庄村长出新的旅游吸引力。”杜家庄村党支部书记杜书彬说。

村民杜昕英在村里经营着一家小卖部，她一边招呼游客一边对记者说：“以前村里哪有这么多人啊，现在可不一样了，隔三岔五就有游客来，周末更是热闹。游客、作家、画家、记者都来了，村里的人气越来越旺。你看，我这小卖部的生意都比以前好了不少。”

村民李大爷站在古井旁，看着来来往往的游客，感慨地说：“我在这村里住了一辈子，没想到老房子、老井还能引来这么多人看。苹果红了，村子也‘红’了，日子越过越有奔头。”

据了解，杜家庄村老房子、虎皮墙等古村落元素保留完整，具有发展乡村旅游的天然优势。今年国庆假期，该村累计接待游客超4万人次，仅“怀念旧时光处”就有2.7万人打卡。而时下，随着苹果元素的深度嵌入，杜家庄村这个拥有800多年历史的古村落愈发“出圈”，每天有上千名游客慕名前来打卡。

“不把苹果只当农产品卖，而是把苹果当成文旅场景的‘引子’，在乡村搭台、让农民唱戏、请游客进门。”烟台市文旅部门相关负责人表示。从果园里的采摘场景，到古村中的非遗场景，再到苹果民宿、苹果小卖部等消费场景，烟台市文旅部门正用一颗颗苹果串联起吃、住、游、购、娱的完整链条，让市民游客走进村里采摘苹果的同时，自然而然地为乡村文化停留、消费。

这条链条的另一头，也在城市里“长”出新的模样。在烟台山下的虹口1920历史文化街区，苹果屋、苹果雕塑、巨幅苹果插画墙前，拍照的年轻人排着队。街区原创的“葱葱省苹果市”，设置市民证，引入NPC角色，“#葱葱省苹果市#”话题播放量已超过100万次。街区项目负责人赵佳君透露，即便在非节假日，街区人气依然不减，暑期日均客流量更是达到4万到5万人次。‌

“苹果造物局”里，一款定价18.71元的苹果地图冰箱贴时常断货。目前，烟台已有5家“苹果造物局”落地，从虹口1920到朝阳街，从沙滩到海岛，苹果主题的文创、饮品、特产在城市的各个角落生长出来。与此同时，“跟着苹果去旅行”主题活动将采摘、市集、非遗、音乐、体育赛事串联起来，获评第九届龙雀奖“年度品牌营销推广项目”。而在海上，国内首艘城市特产主题游船“苹果号”往来穿梭，游船一层是苹果艺术装置与文化展陈，二层是文创与主题饮品，烟台正把“苹果市”的触角从陆地延伸到海上。‌‌

支撑这条甜美链条的，还有一套更长远的布局。前不久印发的《关于进一步深化烟台苹果产业高质量发展的意见（2026—2030年）》明确提出“强化农文旅融合”，5年内建设休闲观光园、采摘园200个以上，让苹果产业活起来、热起来，成为有奔头的富民产业。

眼下在烟台，一颗苹果的价值已远不止于“卖得好”。正如清华大学文化创意发展研究院副秘书长李昶所言，烟台苹果的内涵非常丰富，与地域文化紧密相连，文旅是一种形式载体，可以促进农民增收、促进农产品销售。山东省文化和旅游厅原一级调研员刘印河则建议，在条件适宜的区域谋划建设“苹果乐园”，以儿童和家庭喜闻乐见的形式，把文化设施、娱乐设施与苹果主题结合起来，打造标志性产品和区域。‌

苹果红了，村庄火了，游客来了，果农笑了……在烟台，一颗颗苹果正从果园出发，穿过乡村的石桥，走进城市的街区与海上的游船，再把人流、消费和关注带回乡村。城乡之间，这条甜美链条还在向更深处延伸。

（大众新闻记者 杨秀萍）