今日立冬：秋尽冬始，万物收藏，季节再次悄悄转身

今天是2026年11月7日，农历九月二十九，17时52分，太阳到达黄经225度，二十四节气中的第十九个节气、冬季的第一个节气——立冬，正式到来。

《易》曰：“履霜，坚冰至。”立冬，意味着冬天开始。节气所标记的，是自然运行的时间节点，也是古人观察天地变化、安排生产生活的一种智慧。

当然，立冬并不意味着全国各地从这一天起就会立即进入冬天，毕竟我国幅员辽阔，南北气候差异明显。

立冬，为什么叫立冬？

众所周知，在我国传统文化中，春夏秋冬四季各有一个标志性的节气，分别是立春、立夏、立秋和立冬，合称“四立”。

《月令七十二候集解》解释：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”

这里的“冬”，既有寒冷的意思，也包含一年劳作接近尾声、万物进入收藏阶段的含义。

春天播种，夏天生长，秋天收获，冬天休养。经过春生、夏长、秋收，植物逐渐停止旺盛生长，动物减少活动，土地也开始积蓄力量，等待来年春天重新焕发生机。因此，立冬不仅是季节的转换，更是一种自然规律的体现。

古人将立冬分为三候，三候相连，描绘出一幅由水面到土地、由草木到动物的冬日图景——

一候水始冰。随着气温下降，北方一些地区的水面开始结冰，水虽未完全冻结，却已经有了冬天的模样。

二候地始冻。寒气逐渐深入大地，土壤开始冻结，早晚寒意更加明显。

三候雉入大水为蜃。古人观察到野鸡一类的鸟类活动减少，而水边出现一些蛤类，便产生了这样的物候描述。今天看来，这是古人对自然现象的传统解释，虽然错误，却也反映出了先民对动物活动和季节变化的细致观察。

立冬到来，大地开始进入收藏时节

《千字文》说：“寒来暑往，秋收冬藏”。立冬时节，最忙碌的地方往往不是城市，而是广袤的田野。

对于农民来说，立冬既是秋收工作的收尾，也是冬季农业生产的开始。北方地区，部分秋收作物已经完成收获，农民开始整理土地、储存粮食，为冬季生产做好准备。冬小麦进入越冬管理阶段，适时灌溉、追肥和田间管护，关系到来年麦苗返青和粮食收成。在东北地区，随着气温持续下降，农田进入冬季休整期；在华北地区，白菜、萝卜等冬储蔬菜仍是许多家庭的重要食物储备；而在长江流域及以南地区，部分晚稻收割、油菜播种和冬季田间管理仍在继续。

不同地区有不同的农事安排，但共同体现着一个朴素道理，冬天不是农业生产的终点，而是为下一轮丰收积蓄力量的开始。尤其是对果树、茶树以及其他多年生植物来说，冬季休眠十分重要。植物通过降低生长活动、调整自身生理状态，减少寒冷天气带来的损伤。类似的还有青蛙、蛇类等动物的休眠，都是为来年春天“复出”作准备。

所以，冬藏，藏的不是生命，而是生命的力量。

吃饺子、喝羊汤，立冬习俗里的烟火人间

如果说立冬的自然景象体现了天地运行的规律，那么丰富多彩的民间习俗，则让这个节气有了更加浓厚的生活气息。

在北方，立冬吃饺子是流传广泛的习俗。民间有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。饺子外形与耳朵有几分相似，冬季天气寒冷，吃上一顿热气腾腾的饺子，既是一种饮食享受，也寄托着人们希望平安过冬的美好愿望。

在一些地方，立冬还有吃羊肉、喝羊汤的习惯。羊肉汤锅热气升腾，家人围坐一桌，在温暖的饭菜中迎接冬天。

江南地区，部分地方有立冬吃赤豆糯米饭、酿制冬酒等习俗；福建、潮汕等地，一些家庭也会根据当地传统准备具有季节特色的食物。

还有一些地方保留着腌制、晾晒腊味的习惯。随着天气转凉，制作腊肉、腊肠等传统食品，既是保存食物的生活智慧，也成为许多家庭记忆中的冬日味道。

这些习俗南北不同，食物各异，但表达的情感却十分相似，即珍惜丰收，善待家人，迎接冬天。

还有，中国民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法。经过秋季的忙碌，进入冬天后，人们希望通过合理饮食为身体补充营养。日常生活中，我们可以适当增加热食和温热的汤羹，搭配蔬菜、水果、谷物以及适量的肉类，注意饮食多样化。天气寒冷时，尤其要注意早晚保暖，适当增加衣物，避免骤冷骤热。天气条件允许时，散步、慢跑、太极拳等适度活动，都是不错的选择。

《黄帝内经》有言：“冬三月，此谓闭藏。”这句话讲的是冬季自然界的特点，也提醒人们顺应季节变化，合理安排生活。

对于辛勤劳作了一年的农民来说，冬天是整理收获、休养生息的时节；对于奔波忙碌的城市人来说，冬天也是放慢脚步、陪伴家人、重新审视生活的机会。

立冬到了，秋天渐渐远去，冬天缓缓走来。

愿我们在寒冷中懂得保暖，在忙碌中学会停歇，在收藏中积蓄力量。

因为所有的冬藏，都是为了来年的春暖花开。

（大众新闻记者 武宗义）