立冬：万物收藏 冬之伊始

　　“昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。”立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬天的第一个节气。立者，始也，冬季开始；冬者，终也，万物收藏。

　　此时节，残枝枯树，红叶满阶，秋意虽未尽消，寒风凛然而至。不过，因地表贮存的热量一时不能尽散，每值风和日丽，往往会出现暖意融融的“小阳春”天气，令人舒适惬意，心旷神怡。与此同时，北方冷空气也会频频南袭，形成伴有雨雪的寒潮天气。

　　古人将立冬分为三候：一候水始冰。气温下降，水面开始凝结薄冰，寒意初显，冬日冰封的序幕缓缓拉开；二候地始冻。地表泥土遇寒冻结，大地收敛温润，慢慢封藏水土之中的生机；三候雉入大水为蜃。雉鸟少见，海边蚌蜃增多，古人观此景象，感知鸟兽隐匿、万物蛰伏。

　　在我国古代，立冬是重要节日。天子出郊，行“迎冬”之礼，赐群臣冬衣、温帽，矜恤孤寡。宋代以后，人们还要在立冬当日更换新衣，拜贺尊长并互相拜谒，称“拜冬”。古代农民要在立冬那天祭祀地神，祈求来年丰收。虽然各地立冬习俗不尽相同，但是民间普遍注重立冬的吉祥含义，有“立冬补冬，补嘴空”的说法。

　　在中国北方大部分地区，有着立冬吃饺子的习俗，民间有一种说法叫“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。相传，这一习俗与东汉名医张仲景有关。冬天人的耳朵容易冻伤，张仲景曾把驱寒药材用面皮包了给病人吃，状如耳朵，治疗冻伤，吃饺子是为了纪念他。也有一种说法称，饺子和“交子”谐音，立冬意味着秋冬季节之交，所以吃“交”子之时的饺子成为我国北方重要习俗之一，并沿袭至今。

　　YMG全媒体记者 刘晋