董家街道开展餐饮示范店建设专项检查

为扎实推进辖区餐饮示范店规范化、标准化建设，进一步规范餐饮行业经营秩序，筑牢食品安全与安全生产双重防线，全面提升辖区餐饮服务质量和行业整体形象，切实保障群众饮食安全与消费权益，11月5日，董家街道分管领导带队，开展辖区餐饮示范店建设专项督导检查，街道应急管理岗、市场监管所多部门联合参与检查工作。

检查组重点围绕餐饮店食品安全主体责任落实情况、食材采购索证索票、食材储存保鲜、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、餐厨垃圾处理等食品安全关键环节进行细致检查。同时，结合餐饮场所安全管理重点，同步排查店内燃气使用、消防器材配置、用电线路铺设、疏散通道畅通情况等安全生产隐患，全方位核查餐饮示范店软硬件建设达标情况。

针对检查中发现的细节问题与薄弱环节，检查组现场逐一梳理、精准指出问题，并提出针对性整改意见，明确整改时限、细化整改要求，督促经营主体立行立改、闭环整改，确保所有问题整改到位、不留死角。

检查组强调，餐饮示范店建设是提升辖区餐饮服务品质、打造放心消费环境、守护群众舌尖安全的重要民生工作。各相关部门要高度重视餐饮示范店创建工作，强化联动协作、细化监管举措，常态化开展督导检查与回头看工作；要以示范店创建为抓手，以点带面、示范引领，推动辖区餐饮行业标准化、规范化提档升级。同时，督促各餐饮经营商户切实履行安全生产和食品安全主体责任，严格落实各项管理制度，常态化开展自查自纠，全力打造环境整洁、安全合规、品质优良的餐饮经营环境，持续夯实辖区食品安全生产底线。

下一步，董家街道将持续紧盯餐饮示范店建设进度，紧盯问题整改落实，持续优化常态化监管机制，补齐餐饮行业管理短板，充分发挥示范引领带动作用，全面规范辖区餐饮行业经营行为，不断提升辖区食品安全治理水平，为群众营造安全、放心、优质的餐饮消费环境。（通讯员 张晓晨）