潍坊昌邑：千年古梨焕新生，三产融合结硕果

微风漫过博陆山，千年梨园香满溢。走进潍坊昌邑市饮马镇山阳村，两千余亩古梨园硕果盈枝，果农穿梭林间采摘装箱，一派丰收兴旺景象。近年来，昌邑市锚定农业文化遗产活态传承目标，将一株株历经岁月的老梨树转化为富民兴村的摇钱树，在潍水之畔书写出乡村振兴齐鲁样板的生动实践。

守正培新，精耕良田筑牢种植根基

“你看这棵老梨树，树龄快三百年了，这两年经过复壮修剪、嫁接补枝，现如今挂果又匀又好。”昌邑市饮马镇山阳村老果农王大哥扶着粗糙的梨树枝干，指尖抚过枝头圆润饱满的梨果。

山阳大梨栽培源远流长，据《昌邑县志》记载，当地自汉代便开始栽植梨树，明清时期形成规模化种植格局。博陆山得天独厚的沙壤土、潍河优质水源，孕育出山阳大梨果大肉细、汁水丰盈的独特品质。博陆山千年古梨园占地2000余亩，有树龄超千年的梨树十余株，百年以上的老梨树2.5万余株，是潍坊地区树龄最长、规模最大的古梨树群。

为守护千年农耕瑰宝，昌邑市持续加大山阳大梨种质资源保护与开发力度，系统开展基因保存、良种繁育、技术改良、丰产示范等专项工作，深挖农业文化遗产价值。目前已培育优质山阳大梨品种16个，其中山阳茌梨和谢花甜两个品种属独有品种。

依托独特的种质资源与栽培技艺，山阳大梨形成了与众不同的后熟特质。不同于普通梨果提前采摘、口感定型的特点，山阳晚熟大梨需在10月底采摘，此时果实尚未完全糖化，其口感和品质并没有达到最佳。

为达到最佳口感、规避秋冬冻害，当地沿用传承数百年的沙窝低温储藏再成熟技术：果农在梨树间挖深约1米的沙坑，分层码放梨果、适度喷水保湿，再覆盖落叶、棉被保温避光，经过30至45天的沙藏后熟，梨果糖分充分转化，口感清甜绵软、果香浓郁，这也让山阳大梨“落地沾沙沙亦甜”的美誉流传至今。

2023年9月，山东昌邑山阳大梨栽培系统入选第七批中国重要农业文化遗产名单。

延链增值，品牌赋能拓宽增收渠道

分拣车间内机器轻响，金黄圆润的山阳大梨顺着传送带缓缓移动，工人熟练挑出残次果，分类装箱；隔壁的加工车间内，大梨经过清洗压榨、熬制浓缩，一罐罐秋梨膏整齐码放。“以前梨熟了扎堆卖，行情波动大，遇上产量高的时候还容易卖不上价，现在好了，一部分鲜果能入库错峰卖，还有一部分能做成秋梨膏、梨汁，路子一下子拓宽了。”合作社负责人一边核对出库清单，一边介绍产业变化。

一颗山阳大梨，价值不止于鲜果销售。昌邑市坚持“初加工打底、深加工突破、品牌化赋能”发展思路，推动山阳大梨从单一鲜果向多元产品矩阵转变，拉长产业链条。当地深挖梨资源利用价值，陆续开发梨花水饺、梨花饼、NFC梨汁、酵素秋梨膏等特色衍生品，兼具风味特色与文化内涵，深受消费者喜爱。同时，借助电商直播、农超对接、农产品展会等渠道，打通线上线下销售，让山阳大梨走出昌邑、走进千家万户。

产业链提质增效，离不开地标品牌的规范培育和政策护航。昌邑市农业农村局和市场监管部门协同发力，严格做好山阳大梨地理标志使用监管，规范商标授权、包装标识管理，守住地标产品品质底线；配套出台产业扶持政策，对深加工厂房建设、仓储保鲜冷链设施、品牌参展宣传等项目给予支持和帮助，持续擦亮山阳大梨金字招牌。“山阳大梨”先后获评国家地理标志产品，入选“中国农耕农品记忆索引名录”和“全国名特优新农产品公示名录”。

目前，山阳大梨年产量约2500吨，年销售收入500多万元，带动周边相关产业总产值1500万元。

三产联动，文旅融合绘就共富图景

每年四月，春风拂过博陆山，漫山梨花如云似雪，游客沿着山间步道缓步前行，拍照打卡、驻足赏花；研学队伍围坐在古梨树下，听讲解员讲述山阳大梨两千多年栽培历史。“每年梨花节、采摘季，游客一波接着一波，不少村民在家门口开农家乐、卖土特产，收入比外出务工稳当。”景区管理员望着往来游人说道。

沉睡千年的古梨园，慢慢变成乡村文旅的核心资源。当地不满足于一季梨花带来的短期流量，着力打造“春赏花、夏避暑、秋品梨、冬观景”全季运营模式。“每年4月梨花落幕之后，2万多平方米的牡丹园随即进入最佳观赏期，牡丹花期过后，高山百合接续绽放，秋季开启盛大梨果采摘节，冬季推出新春灯会、登山游园等特色活动，一年四季都有看点。”潍坊博陆文化旅游有限公司总经理王小赞介绍。

一花引得百业兴，文旅产业兴起带动周边农家乐、民宿、土特产销售蓬勃发展，本地村民就地转化为服务从业者，在家门口实现就业增收。梨花节等系列节会年均接待游客20万人次，节会期间带动周边500余人从事旅游餐饮服务，综合旅游收入近6000万元，村集体旅游相关年收入达150万元以上。

农文旅融合的蓬勃局面，源于昌邑市推进乡村振兴的系统性布局。为放大产业辐射效应，饮马镇以山阳村古梨产业、文旅资源为核心，统筹山阴、窑湾村等8村联建共治，在做强梨产业的基础上，大力发展数字农业，年产草莓、番茄等优质农产品970万斤、高端花卉55万株，多元产业协同发展。

一株古梨，承载千年农耕文脉；一片梨园，铺展共富振兴长卷。昌邑市把小小的山阳大梨做成了贯通一二三产的富民大产业，让沉淀千年的农业文化遗产扎根田野间，持续释放时代价值。站在新的起点上，昌邑市将继续激活古梨园内生动力，让博陆山梨香岁岁如约、硕果年年盈枝，让乡村振兴的共富之果，在潍水两岸的沃野之上愈发饱满芬芳。

（大众新闻记者 都镇强）