民宿热如何从昙花一现到细水长流？蒙山脚下，一间民宿的“留量”账本

深秋时节，从济南出发，车子一头扎进沂蒙山区，枫叶红得炽烈，银杏黄得耀眼。

“登东山而小鲁”，一般认为东山便是蒙山。车停山脚下，蒙童胜境旅游度假区沿湖铺展，湖水倒映着山影；度假区里的民宿边，沪C、苏C、鲁A牌照的私家车挨挨挤挤，勾勒着客源的“版图”。

“一墙之隔，两种生活。”从徐州来的游客孙梅燕带着家人，住进与热闹街区仅一墙之隔的大乐之野民宿，“关上门，是极致的舒适与松弛；推开门，是满眼的灯光与烟火人间”。

这家民宿有16间客房，国庆假期一房难求。放眼临沂全市，星级民宿已达137家，其中五星级41家，数量居全省第一。

民宿，是蒙山脚下最接地气的特色产业之一。数字亮眼，记者的疑问也随之而来：民宿的热，是昙花一现，还是细水长流？

当地正算着一本从“流量”转向“留量”的大账。住下来，意味着更长的停留时间、更多的消费体验。

还有个问题不能回避：客人凭什么再来一次？

答案，不妨从十多年前的蒙山脚下说起。那时候，很多游客爬完龟蒙顶当天就返程；即便住下，也鲜少选择民宿。与起步较早的南方民宿相比，省内多数民宿特色不足、硬件简陋，冬季采暖更跟不上。游客白天爬山、晚上休息，一趟行程下来，几乎没有能让人想再来一次的休闲体验。

什么是游客喜爱的民宿？蒙山的民宿主理人告诉记者，民宿应当是有温度的容器。它装得下你的孤独，也盛得满你的欢愉；它让旅行不再是走马观花的打卡，而是一场与在地文化、与自然万物、与内心自我的深度对话。

“客人看重的，是山野氛围、安静松弛、现代舒适，是一站式度假。”大乐之野民宿主理人王智榕观察，过去游客是为登山找住处，现在专程为山居而来，登山反倒成了可选项。

这几年，客群也在变。从本地家庭，拓展到济南、苏北、长三角的游客。

蒙山地处北京—上海黄金旅游线中心位置，是京津冀、长三角两大客源地南来北往的节点；特别是日兰高铁通车，让藏在深闺的大山被更多人知晓。山高路远这道门槛，矮了大半。

新客群催生新需求，新需求引领新供给，文旅消费迭代升级后，如何打破供需错位的僵局，实现从“卖房间”到“卖生活”的转变？蒙山的办法，是绕开“先建后营”的弯路，把民宿运营前置。

在蒙童胜境旅游度假区，临沂文化旅游发展集团统筹布局，引入大乐之野、飞茑集、听涧等知名品牌，运营方提前介入设计、建设、软装等流程，把民宿真正交给更懂市场的主体。

“外观采用本地古瓦石材，室内沿用品牌统一色调，客人进了门，既能认出‘大乐之野’，也能感受到‘沂蒙’的在地气息。”王智榕说，特色化的布局不仅吸引了众多外地游客前来住宿体验，也有越来越多的本地年轻人打卡拍照。

沿龟蒙、云蒙山麓铺展，还分布着一山一舍、错位发展、各美其美的众多民宿：蒙阴县桃墟镇沂蒙书舍民宿主打书香主题，院中保留百年板栗树，书屋、咖啡、非遗体验依次亮相；平邑大洼岩溪居民宿走高端野奢路线，山间泳池、荒野咖啡错落排布；平邑县柏林镇李家石屋的沂蒙山舍民宿保留石屋质朴本真，观云、听瀑等五个小院，一院一世界……

当然，留住客人，不能单纯靠一张床、一个院。民宿与度假区联动，定制游玩手册，住店即送龟蒙景区门票。一张房卡，串联起萌童奇遇乐园、湖边沙滩、蒙山易汤温泉，还有葫芦烙画、芝麻盐非遗体验，老手艺成了“带得走的蒙山记忆”，住宿也成了“解锁”整座度假区的关键钥匙。

“留量”二字，最难的并非节假日时段。节假日满房之后，平日的空房该由谁来填？淡旺季之间的落差，是民宿这门生意绕不开的坎。

蒙山也在破题，努力让每个季节都有让游客“留下来”的理由。

入冬之后，温泉接过旺季“接力棒”，“泡着温泉看蒙山雪”，成为淡季极具吸引力的卖点。旺季之外，秋冬的康养、采风、小型团建需求正在增长，研学、非遗手作体验再添助力，把课堂搬进山间。

民宿的账本，不只算在度假区里，一间间民宿立起来，一个个村子跟着活起来。“我们做了高端民宿引领后，村里的配套、业态也陆续发展起来。”岩溪居民宿主理人刘聪说，村里通了路、亮了灯，咖啡、文创产业随之兴起，民宿优先雇周边村民，月薪2000多元到5000多元。而在临沂，2025年乡村旅游接待游客4500万人次、实现收入450余亿元，连续三年保持两位数增长，民宿正是撬动这组数字最接地气的支点之一。

这份好势头，离不开政策托举。当地将民宿纳入乡村振兴重点扶持项目，为“沂蒙乡愁”品牌民宿提供统一挂牌命名、评星定级、奖励兑现服务；推行民宿开办“一件事”改革，将原本分散的审批整合为一窗受理、并联审批、限时办结；市里遴选民宿专家分县区驻点指导，依托沂蒙民宿学院培训乡村运营师、民宿管家，托起沂水院东头、蒙阴桃墟、平邑柏林等一批旅游民宿集聚区……

从“一间房”到“一条链”，民宿、酒店、景区、乡村紧密联结，让游客在蒙山有了更多住下来、留下来、再回来的理由。

（大众新闻记者 刘兵）