日照牡蛎“分家”忙！一笼变两笼，就等冬季这一口肥美

眼下正是牡蛎育肥的关键期。连日来，在日照岚山中心渔港，养殖户们抢抓秋日生产窗口期，集中开展牡蛎倒笼作业。一笼笼牡蛎从海中吊运上岸，经过拆笼、清理、分拣、换笼，重新送回海区继续育肥，为即将到来的冬季丰收打下扎实基础。

午后的岚山中心渔港码头，吊机起落、渔船靠岸，一派火热的劳作景象。满载牡蛎的养殖笼从海里吊上岸，工人们围坐在一起，拆笼、清理杂质、挑拣空壳、分拣牡蛎，再把长势健壮的牡蛎分装进崭新的网笼，加固妥当后重新送回海区。为什么要给牡蛎“搬家”？养殖户邱方香道出了其中的门道：苗种下海时个头还很小，养了10个月，笼内空间早已拥挤。倒笼就是给牡蛎“分家”，降低养殖密度，同时清理掉笼上附着的海藻、藤壶等杂质，让牡蛎在洁净的环境里充分生长。把原来一笼的量分到两笼，生长密度更均匀，肥度才能跟上来，赶在年前就能上市。

倒笼分拣是精细的手工活，用工需求量不小。不少周边村居的村民就近来到码头务工，分拣、装卸、海上作业等岗位，让大家在家门口就能实现稳定增收。养殖户李栋介绍，目前每天用工30多人，大多来自附近村居。小小的牡蛎，不仅养肥了海里的收成，也鼓起了岸上乡亲们的腰包。

岚山地处北纬35度黄海黄金养殖带，适宜的水温与洁净的海域，造就了“岚蚝”肉质鲜嫩的独特品质。近年来，当地持续做强牡蛎特色海水养殖，拉长育苗、养殖、加工、冷链销售的产业链条，推动“岚蚝”从海上牧场走向全国市场。待这一轮倒笼育肥完成，肥美鲜嫩的牡蛎将经由冷链物流，陆续端上各地消费者的餐桌。

（大众新闻编辑 蔡昕然 日照新闻网 联合共创）