整治“幽灵外卖”等，枣庄开展食品安全领域突出问题专项整治工作

11月10日，枣庄市召开“食品安全领域突出问题专项整治工作”新闻发布会。枣庄市食品药品安全委员会办公室副主任，市市场监督管理局党组成员，市市场监管综合服务中心主任胡安军介绍，市食药安办紧扣食品安全领域突出问题专项整治工作要求，会同市公安局等八部门，聚焦肉及肉制品、保健类食品、网络餐饮三个重点领域，集中查办一批典型案件，有效整治一批突出隐患，建立健全一批长效机制，专项整治工作取得了阶段性成效。

胡安军介绍，市市场监管局强化牵头统筹，联合八部门出台整治措施及专项方案，实行清单化管理、项目化推进。建立健全跨部门联动机制，与公安、农业农村等部门常态化对接，组织召开推进会、会商会、案件分析会18次，向区（市）下发通报7期，有效打通部门壁垒，形成“信息共享、线索共查、案件共办”的常态化协作闭环。

胡安军提到，此次专项整治工作聚焦三大领域。肉及肉制品方面，严查畜禽养殖屠宰、食品生产经营各环节违法犯罪问题，累计检查生产经营主体10223家次，整改隐患6926项。强化病死畜禽无害化处理环节监管，查办生猪私屠滥宰案件10起、病死畜禽无害化处理案件2起。保健类食品方面，紧盯社区、城乡接合部等集中销售重点区域，将打击非法添加、虚假宣传及虚假广告作为整治重点，累计检查生产经营主体4180家次，督促整改风险隐患2344项。网络餐饮方面，聚焦网络餐饮规范提升，开展美团、淘宝闪购、京东三大平台专项排查，累计检查入网餐饮单位7800家次。压实平台主体责任，指导约谈平台代理商，强化线上线下同步治理，紧盯高风险业态，将“无堂食外卖”纳入重点监管名录，对排查发现的“幽灵外卖”全部实施下架闭店处理，取缔、下线不合规商户31家。积极推进智慧监管手段应用，推动1172家网络餐饮单位接入“互联网+明厨亮灶”，让餐饮后厨看得见、信得过。

胡安军表示，枣庄坚持高压严打，保持震慑态势。始终把案件查办作为专项整治的有力抓手，构建行政和刑事双向衔接的打击闭环。行政查处覆盖重点领域，市场监管部门聚焦肉制品、保健类食品及网络餐饮三大重点，累计办理行政案件1402件，向公安机关移送涉嫌犯罪线索25件，确保违法必究是刑事打击聚力精准攻坚，公安机关突出肉制品、保健类食品及网络餐饮刑事案件打击重点，密切行刑衔接机制，依托“专业+机制+大数据”新型警务运行模式，深入实施精准打击、深度打击、联动打击，破获了一批大要案件，坚决铲除非法利益链条。曝光震慑强化行业约束，市、区两级分层分级曝光各类违法典型案例229起，通过以案释法，倒逼经营主体落实主体责任，切实筑牢食品安全防线。

同时，此次专项整治工作汇聚社会监督，夯实共治基础。坚持开门整治，构建全民参与、共治共享的治理格局。发布消费提示、行业公约等70个，举办食品生产经营企业、官方兽医培训班4期，培训720余人次；针对老年群体易受虚假宣传误导的痛点，深入开展防范保健食品欺诈“进社区、进农村、进学校、进机关、进医院、进家庭”“六进”活动，举办主题宣讲17场，覆盖5000余人次；走进农村大集开展普法宣传37次，发放资料2200余份。畅通“两枣”平台、12315及12345热线等诉求渠道，高效处置群众举报；创新引入外卖骑手等新业态力量，聘任1626名配送员担任“食安哨兵”，核查处置有效线索139条；常态化开展“你点我检”服务活动15场次，征集群众意愿4230余条，检测食品1306批次，让群众在“零距离”参与中成为食品安全的“监督员”和“见证者”。

此外胡安军强调，坚持“当下改”与“长久立”相结合，构建“日预警、周分析、月通报、季会商”全周期管控机制，持续深化跨部门协同和社会共治，以技术赋能破解新业态监管难题。紧盯投诉举报和行业共性问题，每日开展风险预警、每周剖析高频投诉、行业共性问题和隐患诱因，明确监管重点；打通“农田到餐桌”监管链条，每月向市农业农村局通报抽检及案件信息，每季度组织跨部门开展风险会商；聘请市人大代表、政协委员担任食品安全社会监督员，完善配套履职机制；通过线上线下相结合，形成“网络餐饮监管问题发现”机制；联合公安机关建成全省首个“食品药品联合实验室”，相关经验在全省市场监管系统会议上作典型推介，以技术支撑持续提升执法震慑力和治理效能。

大众新闻·齐鲁壹点 林佩瑶