枣庄：共享实验室“长出”好品

在枣庄，一颗石榴和一台机床，看似风马牛不相及，却共享着同一张“质量服务网”。

先说这颗石榴。山东美果来食品有限公司的深加工车间里，鲜红的石榴果经过清洗、压榨、灌装，变成一瓶瓶石榴汁。很少有人知道，连石榴皮、石榴籽如今也能“变现”——石榴皮做中药材，籽冷榨制油，全果超微粉、多酚提取物已应用于特膳食品。公司销售额从2023年的7000多万元增长到2025年的2.1亿元，年收购加工石榴果约2万吨，“不限量敞开收购”让周边果农吃下定心丸。

可把一颗石榴的价值“榨干吃净”，曾卡在一个“检”字上。鲜果等级分筛、微生物检测，外检成本高、周期长，是企业多年的心病。枣庄市市场监管局联合枣庄学院、市食品药品检验检测中心、石榴产业发展协会，共建枣庄石榴创新共享实验室，又在企业落地峄城快检分中心，搭建起覆盖产区生产、采收集散时期的全流程快检体系。账算得很清楚：企业外检成本降低30%，检测周期缩短50%，深加工附加值提升20%。

山东美果来食品有限公司的深加工车间

“过去要送出去检，如今在家门口就能检。”企业负责人说，实验室还帮果农解决了鲜果等级分筛、微生物检测等行业难题。如今，美果来已成长为集种植、加工、研发、销售于一体的国家高新技术企业，手握48项发明专利，五大类60个单品，石榴汁系列产品拿下泰山品质、绿色食品、美国FDA等认证，产品在全省市场占有率超85%，连续两年登上美国纽约时代广场纳斯达克大屏。作为链主企业，美果来带动全市61家石榴上下游关联企业，深加工产品覆盖食品、饮品、保健品、化妆品等200余款，让枣庄石榴从“卖鲜果”奔向“卖健康”。

再说这台机床。滕州，人称“中国中小机床之都”，机床产业占据全国中小机床30%市场份额，产业链上下游企业700余家。山东大汉智能科技有限公司董事长黄传清，却一直憋着一口气：高端数控机床市场长期被国外品牌占据，核心技术封锁，交货周期长。“我们不甘心一直做跟随者，下决心要啃下五轴车铣复合这块硬骨头。”

理想很丰满，现实却处处碰壁。卧式双主轴十三轴联动的结构设计，光靠企业自身技术储备，遇到了绕不过去的坎；想对接高校专家协同攻关，没有畅通渠道；想引进行业高端人才，吸引力有限。研发投入持续增加，样机试验反复达不到预期。

枣庄市市场监管局工作人员在山东大汉智能科技有限公司调研

枣庄市市场监管局工作人员在机床产业链调研时注意到了这家企业。监管部门没有直接给技术方案，而是立足职能当好服务纽带：针对产学研堵点，主动牵线山东大学、上海交通大学，搭建协同攻关平台，协助企业对接海内外行业专家，让企业不用再到处“找门路”。

外部科研资源进来后，研发节奏明显加快。可新的考验接踵而至——样机性能参数慢慢达标，高端领域客户招标，首先要看完整的质量管理、环境管理等体系认证，还要有产品全流程溯源能力。市场监管部门又当起“引路人”，帮企业逐项补齐制度短板，完成质量、环境等“四体系”认证，落地“清峦云+”生态管理系统，每台机床从零部件到整机出厂全部留痕，品质可查可溯。

质量底座搭好了，最后一道坎是标准。客户的反馈很现实：你们设备参数很好，但我们采购选型，优先对标国家标准。有技术成果，却缺少标准话语权，好产品就走不进高端赛道。市场监管部门支持企业牵头承担国家标准任务，从研发阶段就对标国际先进指标，同时打开省长质量奖、“好品山东”品牌培育的政策通道。

三道关口一一闯过，大汉智能终于破壁。紧跟国家“人工智能+”部署，企业自主研制数智一体化高端五轴车铣复合机床，核心技术自主可控，精度保持0.004mm，国际领先，填补国产高端机床空白，服务航空航天、新能源国家重大项目，成为国家专精特新重点“小巨人”企业，带动滕州机床集群向高端化、智能化升级。

一颗石榴、一台机床，背后是同一套“枣庄打法”：打造“枣来检”一站式服务品牌，在石榴、锂电新能源、辣子鸡等特色产业布局4个产业服务站，机床领域年检测量就达830余批次；建强机床、石榴两大共享实验室，为企业降本增效；构建“1210”质量强链培育模式，破解64项产业共性技术短板；创新“溯源标识+专用标识”模式，为峄城石榴发放溯源标识19万枚，实现全流程可追溯。全市累计14家企业获评“好品山东”，美果来等5家企业斩获“泰山品质”高端认证；拥有地理标志证明（集体）商标29件、地理标志产品12个，“滕州马铃薯”纳入中欧地理标志互认互保清单。制定“枣庄优品”管理办法，首批34个品牌入选，“枣优佳”公共品牌矩阵渐成气候。

值得一提的是，这座因煤而兴的城市，正全力向新能源转型。目前全市新能源上下游企业已达280家，锂电池出口额占全省近两成。今年初，枣庄设立锂电产业“枣来检”NQI+专业服务站，国家锂电池产品质量检验检测中心进入国际标准化实验室序列，让企业在家门口就能拿到“国际通行证”。枣庄的“好品”故事，随着城市转型发展不断更新。